《豆浆养生饮用之道》

豆浆是养生的佳品。首先，豆浆最好是新鲜现磨的。早晨喝豆浆是个很不错的选择，经过一夜的消耗，身体需要补充营养，豆浆富含植物蛋白、维生素和矿物质等多种营养成分，能为身体提供能量。喝豆浆时，不要空腹饮用，搭配一些碳水化合物，如面包、馒头等，这样有利于营养的吸收。而且，喝豆浆要适量，过量可能会导致肠胃不适。如果肠胃功能较弱，可以将豆浆充分煮熟煮透，以减轻消化负担。另外，对于女性而言，豆浆中的大豆异黄酮有助于调节内分泌。在豆浆的搭配上也有讲究，加入一些红枣、枸杞等食材，可以增加其养生功效，红枣补气血，枸杞清肝明目，让豆浆在养生的道路上发挥更大的作用。总之，正确饮用豆浆能为健康加分。

　　大部分人都把豆浆当成饮料，这种单一的吃法，很容易让宝宝产生厌烦。其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢！下面就为你介绍几道清凉入夏美食，豆将新吃法！

　　众所周知，豆子的种类多，营养多，常吃豆制品对我们的身体大有好处，在中医养生学中也有类似的说法，有道是五色入五脏，说的就是红色食品补心脏，黄色食品补脾脏，绿色食品补肝脏，白色食品补肺脏，黑色食品补肺脏，您看各种各样的豆子本身就是五颜六色的，多吃不同颜色的豆子，岂不是就可以五豆补五脏了。

　　但是，大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢！ 把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。下面就为你介绍几道清凉入夏美食，宝宝喜爱的豆浆新吃法！

　　一、豆浆蒸米饭

　　所用时间：20分钟

　　做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

　　营养分析：豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

　　二、豆浆软煎饼

　　所用时间：18分钟

　　做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

　　营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

　　三、豆浆小窝头

　　所用时间：30分钟

　　做法：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。

　　营养分析：因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

　　四、豆浆蒸蛋羹

　　所用时间：10分钟

　　做法：用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

　　营养分析：夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。