夏季饮食禁忌知多少？这些要点需留意
《夏季饮食禁忌》
夏季气温高，在饮食方面有诸多禁忌。首先，不宜过度食用生冷食物。像冰淇淋、冰镇饮料等，大量食用会使肠胃血管突然收缩，消化液分泌减少，导致肠胃功能紊乱，引起腹痛、腹泻等症状。其次，夏季食物不宜放置过久。高温环境下细菌繁殖速度快，变质食物误食后易引发食物中毒，像隔夜的饭菜如果保存不当就不应再食用。再者，辛辣油腻食物也要少吃。夏季人体消化功能相对较弱，辛辣油腻食物不易消化，会加重肠胃负担，还可能引发上火症状，如口腔溃疡、便秘等。另外，夏季饮酒要适量，过量饮酒会影响肝脏代谢，使人感到燥热不适，同时也会损害肝脏等器官的健康。总之，遵循这些夏季饮食禁忌，有助于保持身体健康。
夏天饮食不当，容易导致病从口入。因而，我们在进食时应注意六忌。
忌腐烂变质。夏天气温高，细菌繁殖快，买回的鱼肉、蔬菜、瓜果等，若保存不当，容易变质，即使煮沸也不能杀灭其中的致病菌，应当弃而不食。 倘勉强吃下，必将引起肠道疾病。
忌洗涤不净。如今，化肥和农药极为普遍，蔬菜、瓜果和粮食等，均不同程度沾有化肥和农药的残余物质。所以，食用蔬菜、粮食之前，应清洗干净，消除上面的残留物质，对于直接入口的瓜果，则应洗净后削皮再吃，以免中毒。
忌包装污染。人们在食用油条、包子时，店主常用聚氯乙烯袋装好食品递给“食客”，“食客”一边吃一边去上学或上班。须知，种塑料袋本身就含有毒性，而且出厂时也不可能进行消毒，可以说，它们内外都达不到卫生标准，用它包装食物自然会污染食品，危害人体健康。
忌饮料代替开水。夏天易出汗，故饮水较多。而有的人特别是小孩，不喜欢喝白开水，总是用饮料代替白开水，如汽水、果汁、可口可乐等等，其实，这些饮料中含有较多的糖精及电解质，会对胃部产生不良刺激，过多的饮用会影响胃部的消化和食欲。所以说，饮料不如开水“养人”。
忌色素添加剂。食品厂商为了使食品的颜色“好看”，吊起食客的胃口，喜欢在食品和饮料中加些色素“着色”，如许多儿童食品和饮料都被加入了浓浓的色素，看起来很美。但是，香精、糖精及各种色素添加剂会损害人的肝、肾及大脑，特别是对儿童危害大，应当拒食为妙。
忌钱币污染。经科学检验，每张钱币携有少则3万多达8亿病菌，皱巴巴的旧钞带菌更多。而有的食品店主，往往一手收钱，一手出售直接入口的食品。有的食客自己也是这样：伸手付钱之后，又用这只手接过食品大口吃起来。这样，他就把食品和病菌同时吃下，极易引发疾病。