夏季饮食的食物搭配至关重要。首先，蔬果的搭配是基础。新鲜的绿叶蔬菜如黄瓜、苦瓜、生菜等富含水分和维生素，搭配多汁的水果如西瓜、桃子、杨梅等，既能补充水分，又能提供丰富的维生素C等营养物质。

蛋白质的摄入也不可少。可以选择清淡的蛋白质来源，如鱼虾类，像清蒸鱼、虾仁滑蛋这样的搭配就很不错。鱼肉鲜嫩，虾肉鲜美，烹饪方式健康，既能满足身体对蛋白质的需求，又不会带来过多的油腻感。豆类及其制品也是优质选择，例如凉拌豆腐丝，搭配上少许蔬菜丝，清爽可口。

谷物类则以粗粮为优，如玉米、燕麦等，可以和细粮搭配，做成杂粮粥等形式。同时，还可以搭配一些具有消暑作用的饮品，如绿豆汤，与食物一起食用，使夏季饮食在营养均衡的同时，达到清热解暑的功效。

　　但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。

　　芝麻配海带

　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

　　猪肝配菠菜

　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。

　　糙米配咖啡

　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

　　百合配鸡蛋

　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

　　羊肉配生姜

　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

　　甲鱼配蜜糖

　　不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

　　鸭肉配山药

　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　鲤鱼配米醋

　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

　　吃肉配大蒜

　　据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。