夏季进补：人参怎么吃？夏季人参进补的正确吃法全知道。
《夏季食用人参进补之道》
夏季气温较高，但合理食用人参仍可起到进补作用。夏季食用人参，可选择西洋参。西洋参性凉，能清热降火、滋阴润燥，适合夏季暑热耗气伤阴的情况。可将西洋参切片，直接含服，每次3 - 5片，让其在口中慢慢融化，这样能最大程度吸收其有效成分。也可以用西洋参片泡茶，取3 - 6克西洋参，加入沸水冲泡，焖泡几分钟后饮用，可反复冲泡多次。
如果是人参中的生晒参，可在炖鸡、炖鸭等汤品中少量加入。把适量生晒参与鸡肉或鸭肉一同炖煮，不仅能增加汤的鲜味，还能起到滋补身体、增强免疫力的效果。但夏季食用人参量不宜过多，一般为冬季食用量的三分之一到二分之一，以免引起上火等不适症状。同时，身体有实证、热证者需谨慎食用人参进补。
只要辨明体质，适量服用，人参不失为夏季提高体质，固本扶元的“好帮手”。炎热的夏天人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。对高温抗衡缺乏适应能力的人，人参正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，是增加抵抗力最有效的办法，称之为“伏补”。特别是那些在冬天寒冷季节容易发作的慢性病，如支气管炎、哮喘等病人，夏季服用人参可以扶正固本，提高机体的免疫功能，预防冬季慢性病的发作，起到冬病夏治的作用。
不过，服用人参进补首先要辨清体质，不适宜用人参进补的主要有以下几类人：1、长期酗酒者，这类人体质湿热，吃了人参容易上火；高血压病人，因为人参可能会让这类患者头痛；3、胃溃疡患者，尤其处在活动期的时候，食用人参可能会引起胃出血。
另外，夏天服用人参也要有选择，一般可选用生晒参、西洋参、皮尾参。此类人参的药性比较平和，一般病人、年老体弱者的保健用量，每次用1～3克就够了。而对于那些生命垂危的重病人，如果要通过人参大补元气的话，则每次的用量要达到10～30克。