补血吃什么？这些食物助你补血，快来了解一下
以下是一些有助于补血的食物：
一、动物肝脏
动物肝脏富含铁元素，是补血的优质食材。例如猪肝，铁含量非常高，而且这种铁为血红素铁，易于人体吸收。食用猪肝能快速提升血红蛋白水平，改善贫血状况。
二、红枣
红枣是传统的补血佳品。它含有丰富的铁、维生素C等营养成分。维生素C能促进铁的吸收，两者相辅相成。红枣可以直接食用，也可以用来煮粥、炖汤，增加食物的风味同时起到补血的作用。
三、桂圆
桂圆肉含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁等营养物质。它具有补益心脾、养血安神的功效。无论是直接吃干桂圆肉，还是用桂圆煮汤，如桂圆红枣汤，都能为身体补充气血，特别适合体质虚寒、气血不足的人群。
四、菠菜
菠菜是一种常见的蔬菜，其富含铁元素、维生素C、叶酸等营养成分。叶酸能参与红细胞的形成，铁元素则是制造血红蛋白的关键原料，有助于增加血液中的红细胞数量，从而起到补血的作用。
肠胃不好不宜吃阿胶
阿胶为驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，为补血之佳品，明代著名中药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称“阿胶，本经上品，出东阿，取名阿胶”。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。但是阿胶比较滋腻，有碍消化，肠胃不好的人是不适合用阿胶作为保健品的。陈磊垚副主任药师指出，其实目前市面上生产的纯正阿胶还是比较少的，而很多女性朋友购买阿胶主要是为了补血养颜、滋阴护肤。其实，就目前这个季节来看，吃阿胶不如吃樱桃。
樱桃含铁量极高
因为阿胶较为滋腻，在炎热的天气，人们的肠胃消化功能本身就不是太好。而樱桃作为一种夏季的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，能和阿胶的一些功效相媲美。每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。此外，胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉、萝卜干都是较好的补血类果蔬。
正品阿胶硬而脆
那么，市民怎么鉴别阿胶的真假呢？陈主任给出鉴别阿胶简单易行的三种办法：首先，闻气味，用驴皮做的阿胶，会有一种轻微的腥味。而用其他皮或者工业下脚料熬出的阿胶往往有股臭味。
其次，看硬脆度。拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。
最后，看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化，有的出现不溶化的絮状物等。