夏季没食欲？这些食物助开胃！
夏季气温高，人们往往食欲不佳，而以下食物有助于开胃。首先是凉拌菜类，像凉拌黄瓜，黄瓜清脆爽口，富含水分，简单用醋、蒜等调料凉拌后，酸辣开胃。凉拌苦瓜也不错，虽然味道微苦，但能清热解暑，其独特的苦味反而能刺激味蕾，激发食欲。
水果中的山楂具有开胃消食的功效，制成山楂糕或者直接食用新鲜山楂，酸甜的口感能促进消化液分泌。还有菠萝，菠萝含有特殊的酶，带有独特的果香和酸甜味，能让人口舌生津。
汤类里的酸梅汤堪称夏季开胃佳饮。乌梅、山楂等熬制而成的酸梅汤，酸酸甜甜，冰镇后饮用，既消暑又能开胃。另外，西红柿蛋汤也很开胃，西红柿酸甜浓郁的味道融入汤中，再搭配嫩滑的蛋花，清淡可口，能在夏季唤醒人们的味蕾。这些食物在夏季能有效地帮助人们打开胃口，享受美食。
一、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
二、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
三、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加快肝排除胆固醇，保护心脏健康。
四、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
五、马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
六、木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加快胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
七、黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
八、玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
九、海带：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加快有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
十、菠菜：本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。