女性们很多功夫都花在美容这件事情上了，说起保健可能就稍稍逊色一些。其实美容和保健是可以同步进行的，就如下面介绍的这8款蔬菜，看似都是平日里常常会吃到的，你却一定想不到会有如此神奇的效果。冬季养生，不妨吃点儿青菜。

1、菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。而这其中营养最好的又属当季的时令蔬菜了，红菜苔、白菜苔、西兰花都是营养极好的，不仅带给女性充足的维生素同时还具有抗氧化等美容作用。

2、土豆

和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。

3、芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B 2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

4、南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍，是女性养颜瘦身的最健康的食物。同时对于小朋友来说也是一道保健食材，南瓜中含有丰富的锌，是人体生长发育的重要物质。

5、山药

益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。

6、芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。另外芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

7、 包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍，还含有丰富的、维生素E、β-胡萝卜素等具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。并且多吃包心菜还具有丰胸的效果，孕期妇女多吃包心菜还能补充叶酸防治胎儿畸形等，可见包心菜是女性健康最不能缺少的营养。

8、豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。