《培养宝宝吃蔬菜的方法》

培养宝宝吃蔬菜需要多种巧妙的方法。首先，从视觉吸引入手。可以将蔬菜制作成色彩鲜艳、造型可爱的摆盘，比如把胡萝卜切成花朵形状，西兰花摆成小森林的模样，激发宝宝的兴趣。其次，烹饪方式很关键。多采用蒸、煮、炖这种保留蔬菜营养且口感清淡的方式，避免过度油炸或添加过多调味料。例如，蒸南瓜香甜软糯，宝宝更容易接受。再者，让宝宝参与蔬菜的种植或购买过程。在自家阳台种几盆小青菜，让宝宝浇水、观察生长，或者带宝宝去菜市场挑选蔬菜，他们会对自己参与的成果更有尝试的欲望。家长也要以身作则，自己积极吃蔬菜，宝宝会在耳濡目染中受到影响。最后，初期可以把蔬菜混在宝宝喜欢的食物里，像把菠菜碎放入鸡蛋羹中，逐渐增加蔬菜的比例，让宝宝慢慢适应蔬菜的味道。

　　到了1岁以后，一些宝宝对饮食流露出明显的好恶倾向，不爱吃菜的宝宝多起来。可是不爱吃菜会使宝宝维生素摄入量不足，发生营养不良，影响身体健康。怎么才能让宝宝多吃蔬菜呢？

　　培养宝宝爱吃蔬菜的习惯要从添加辅食时做起。添加蔬菜辅食时可先制作成菜泥喂宝宝，比如胡萝卜泥，土豆泥。现在也有为断奶期宝宝特制的蔬菜泥产品，可以根据实际情况选用。

　　宝宝慢慢适应后，再将蔬菜切成细末，熬成菜粥，或添加到烂面条中喂给宝宝。等宝宝出牙后，有了一定的咀嚼能力时，就可以给宝宝吃炒碎菜了，可把炒好的碎菜拌在软米饭中喂宝宝。有的蔬菜的纤维比较长，注意一定要尽量切碎。这样循序渐进，宝宝会很容易接受，一般情况下，长大后吃蔬菜也就不会有什么问题了。

　　如果宝宝从小吃蔬菜少，而偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜。这时就要爸爸妈妈多花些功夫了。

　　一要父母为宝宝做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子。千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜，什么菜不好吃之类的话题，以免对宝宝产生误导。

　　二应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果，有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得，吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。

　　三是要注意改善蔬菜的烹调方法。给宝宝做的菜应该比为大人做的菜切得细一些，碎一些，便于宝宝咀嚼，同时注意色香味形的搭配，增进宝宝食欲。也可以把蔬菜做成馅，包在包子、饺子或小馅饼里给宝宝吃，宝宝会更容易接受。

　　四是不要采取强硬手段，特别是如果宝宝只对个别几样蔬菜不肯接受时，不必太勉强，可通过其他蔬菜来代替，也许过一段时间宝宝自己就会改变的。

　　总之，最有效的方法还是在1岁以前就让宝宝品尝到不同的蔬菜口味，为以后的饮食习惯打好基础。