《老年人预防疾病的饮食之道》

老年人的身体机能逐渐衰退，合理饮食对预防疾病至关重要。首先，饮食要注重营养均衡。谷物为主，像燕麦、糙米等全谷物，提供充足的能量和膳食纤维，有助于肠道健康，预防便秘。

蔬菜水果不可或缺。它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质。例如，菠菜中的铁可预防贫血，蓝莓中的花青素有助于保护视力、抗氧化。

适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类和蛋类。鱼肉富含不饱和脂肪酸，能保护心血管；豆类中的植物蛋白利于消化吸收，还可调节血脂。

减少油脂、盐和糖的摄入。高盐易致高血压，高糖可引发糖尿病。烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖，避免油炸、油煎。

此外，老年人应少食多餐，保证水分充足，每天饮用适量的水，这有助于新陈代谢，维持身体各器官的正常功能，从而有效预防多种疾病，提高晚年生活质量。

　　在现代社会竞争日益激烈的今天，一些奋发有为、中流砥柱的中年人由于平日里精神紧张、压力过大、起居无常、不良嗜好、饮食无节、缺乏运动等方面的原因，导致其心理负担过重，引发内分泌紊乱、神经系统功能出现失调，导致高血压、高血脂、脂肪肝、冠心病、肝硬化、心肌梗等多种疾病的发生，甚至引发各种癌症的来袭。

　　要保持合理的膳食结构，保证充足的、合理的营养，严格控制自身对高脂肪食物及高盐食物的摄入。 要让自己有良好充足的睡眠，每天至少保证休息七个半小时以上，尽量不熬夜，养成中午午休的习惯，身体疲惫时切不可硬撑。要在工作的空挡或闲暇时间，进行适当的体能运动，要尽量不长久静坐不动。要尽量戒烟戒酒，烟酒对身体可谓有百害而无一益。

　　此外，在我们日常的饮食中，有不少食物对我们中年人常患的高发病有一定的预防和辅助治疗作用，对于身体已有疾患或担心疾患上身的中年人不妨针对自身的身体状况，有选择、有针对地食用一些食物，以其达到防病治病的功效。

　　吃柿子预防心脏病。水果能有效的预防心脏病的发生，在所有水果中，柿子对预防心脏病的效果最为突出，被誉为有益心脏健康的“水果王”。这是因为柿子中含有大量纤维素和石碳酸，而纤维素和石碳酸是阻止动脉硬化的最佳“良药”，此外柿子还有清热解毒、降低血压之功效。心脏有疾患的中年人常吃柿子会极大的缓解病情。但肠胃不适或身体虚弱、糖尿病、贫血患者及孕妇产妇要慎食。

　　吃大蒜预防胃癌。人到中年，由于来自家庭的、事业的各方压力，让中年人特别是中年男人们苦不堪言，每天寝食难安，经常饮食没有规律，导致各种胃病在中年人身上高发，甚至引发胃癌。有关资料显示，35岁以上的中年人胃癌的发病率高于其他癌症的发病率，而其中以男性居多，较中年女性的发病率和致死率高近2倍。中年人常吃大蒜，会有效预防胃癌的发生。这是因为，大蒜中富含一种硫化丙烯，此物质能有效降低体内致癌物的酵素活性，阻止癌变的发生。同时，大蒜中富含的多醣体可有效的与癌细胞发生凝集，抑制癌细胞的生长。因此，人到中年，特别是那些饮食没有规律，常吃快餐的人群，为了自身的健康，要养成常吃大蒜的习惯。

　　吃南瓜子预防前列腺疾病。研究实验表明，中年男子常吃南瓜子，可有效防治前列腺疾病。这是因为，当男性体内严重缺锌，会导致前列腺肿大、增生。而在南瓜子中，含有丰富的锌元素及氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素等对前列腺有极强防护和保健作用，能有效消除前列腺发病之初的肿胀症状，同时，可有效预防前列腺癌的发生。

　　吃黑木耳预防心脑血管疾病。黑木耳中富含钙，镁、锌人体必需的多种矿物质，能有效减少人体内的血液发生凝结，防止血管硬化的发生，降低血压、通畅血流，长期食用黑木耳能有效的预防脑血栓、心肌梗、动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病的发生。此外，食用黑木耳能有效防治、化解结石。因为黑木耳中含有丰富的植物胶原和纤维素，能有效的促进和刺激消化系统和泌尿系统各种腺体的分泌，滑润管道，使体内的胆结石、肾结石顺利排出体外。