霜降是秋季的最后一个节气，标志着气温骤降、昼夜温差加大，空气愈发干燥。此时人体易受寒邪侵袭，出现肺燥咳嗽、脾胃虚弱等问题。中老年人因体质较弱，更需顺应节气调整饮食起居。本文结合中医理论与现代营养学，总结霜降前后“多吃5样、少做2件事”的养生法则，助您润肺养胃，平安过冬。

多吃5样：温润滋补，强健体魄

1. 柿子——润肺生津的“天然药库”

霜降前后的柿子个大皮薄、汁水丰盈，富含维生素C、胡萝卜素及果胶。中医认为，柿子性寒味甘，能清热润燥、健脾益胃，尤其适合缓解秋燥引起的咽干口渴、便秘等问题。但需注意：

食用禁忌：避免空腹食用，以防鞣酸与胃酸结合形成胃柿石；每日食用量不超过2个，脾胃虚寒者需搭配姜茶或热粥。

推荐吃法：鲜柿直接食用，或制成柿饼煮水，润燥效果更温和。

2. 板栗——补肾强筋的“干果之王”

板栗性温味甘，归脾、胃、肾经，富含碳水化合物、B族维生素及矿物质。中医认为其能“补肾强筋、健脾养胃”，对中老年人预防骨质疏松、缓解腰膝酸软有显著效果。

食用建议：每日5-8颗，可直接煮熟或与鸡肉、排骨同炖，如经典菜品“栗子烧鸡”。

注意：消化不良者需控制量，避免腹胀。

3. 山药——健脾益胃的“平民参”

山药性平味甘，含黏液蛋白、淀粉酶及多酚氧化酶，能增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹泻等问题。现代研究证实，其多糖成分可调节免疫，适合体质虚弱者。

推荐搭配：山药红枣粥（山药50g、红枣5颗、粳米100g），补气养血；或与排骨、枸杞炖汤，滋阴润燥。

禁忌：便秘者需减少食用，因山药收敛作用可能加重症状。

4. 萝卜——消食化痰的“秋冬人参”

“秋冬萝卜赛人参”，萝卜性凉味辛甘，含芥子油、淀粉酶及维生素C，能促进消化、清热化痰。中医认为其“下气宽中、消食导滞”，对秋燥引起的咳嗽、积食有良效。

经典吃法：白萝卜鲫鱼汤（萝卜200g、鲫鱼1条），润肺止咳；或切片凉拌，加蜂蜜调味，缓解咽干。

注意：脾胃虚寒者宜熟食，避免生食过多。

5. 蜂蜜——滋阴润燥的“天然甜剂”

蜂蜜性平味甘，含葡萄糖、果糖及活性酶，能润肺止咳、补中益气。中医认为其“和营卫、润脏腑”，对秋燥引起的便秘、干咳有缓解作用。

食用方法：晨起空腹冲饮温水蜂蜜（1勺蜂蜜+200ml温水），润肠通便；或与芝麻、核桃调制成膏，滋补效果更佳。

禁忌：糖尿病患者慎用，1岁以下婴儿禁食。

少做2件事：避寒护胃，远离病痛

1. 少吃辛辣油腻，减轻脾胃负担

霜降后脾胃功能减弱，辛辣食物（如辣椒、生姜）易加重燥热，油腻食物（如炸鸡、肥肉）则难以消化，可能引发胃炎、腹泻。

替代方案：用温补食材（如羊肉、枸杞）替代辛辣调味；烹饪方式选择清蒸、炖煮，减少油炸。

2. 避免过度进补，防止“虚不受补”

中老年人常误认为“霜降需大补”，但过量食用高热量食物（如阿胶、人参）可能导致上火、消化不良。

进补原则：

体质辨识：阳虚者（畏寒肢冷）宜食羊肉、核桃；阴虚者（口干咽燥）宜选银耳、百合。

循序渐进：从粥品、汤羹开始，如山药红枣粥、南瓜板栗汤，逐步增加营养。

荤素搭配：每餐保持“1份肉+2份蔬菜”，避免单一高蛋白饮食。

霜降养生小贴士

起居调护：睡前热水泡脚（15分钟，水温40℃），促进血液循环；晨起后饮用温水，润泽呼吸道。

运动建议：选择温和活动（如太极拳、八段锦），避免剧烈运动导致大汗伤阳。

情绪调节：多参与社交活动，保持乐观心态，预防“秋郁”。

霜降养生重在“润”与“补”，通过合理饮食、适度运动及规律作息，可有效增强体质，为冬季储备能量。中老年人尤其需注意“温而不燥、补而不滞”，让身体顺应自然变化，健康度过秋冬交替。