皮革奶是什么？其抽检率低的原因何在？
《皮革奶相关情况》
皮革奶是一种用皮革水解蛋白生产出来的乳制品。皮革水解蛋白是由皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经过水解工艺制成。这种水解蛋白中含有铬等有害物质，人体摄入后会对健康造成严重损害，比如可能损害肾脏、肝脏等器官，还可能有致突变、致癌的风险。
皮革奶抽检率低主要有以下原因。一方面，皮革奶的制作较为隐蔽，不法分子为了利益往往在地下作坊偷偷生产，生产环节难以被轻易发现。另一方面，检测技术存在一定难度和局限性，皮革奶的检测需要特定的检测方法和设备，一些常规的乳制品检测项目难以直接检测出皮革奶。此外，相关部门的监管资源有限，在面对众多的乳制品生产和销售单位时，难以做到全面、高频次的抽检，这就使得皮革奶有机会在一定程度上逃避监管而存在较低的抽检率情况。不过，随着技术进步和监管力度的加强，这种情况在逐步改善。
所谓皮革奶，就是将皮革废料的动物毛发等物质加以水解，再将产生出来的粉状物掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。皮革奶里的“皮革水解蛋白”含有重金属铬，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、关节肿大，造成人体重金属中毒。如此之毒的皮革奶为什么只有30%抽检率?
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)检测员李长皓坦言，他们全年要进行6450批次的抽检，而检测一批样品的费用就要几百到近千元不等。而全国各地像他们这样的检测中心有40多家，全部都检测的话费用特别大。
“尿素奶”、“糊精奶”、“激素奶”、“三聚氰胺奶”、“皮革奶”，中国毒奶粉的“威名”可谓闻名于世。这其中利欲熏心的不法厂商固然是罪不可恕，但有关部门的监管不力也是难辞其咎。李长皓的“哭穷”，让人心寒!
其一，由于奶粉的主要消费者是婴幼儿，因此毒奶粉的危害更是遗患无穷。对奶粉的抽检不仅关系到婴幼儿的身体健康，更关系到中国的未来。如此关乎国计民生的大事岂能“哭穷”了之?
其二，“世界第二大经济体”果真如此之穷?为什么贪官污吏动辄贪污成百上千万?为什么公款消费每年N个亿?却独独缺了这区区的奶粉抽检钱吗?
其三，为什么对三聚氰胺要100%抽检，而对皮革水解蛋白和碱类物质却抽检30%呢?难道皮革水解蛋白和碱类物质比三聚氰胺的危害小?难道非要等到皮革奶像三聚氰胺奶一样泛滥成灾后方去严查?
三聚氰胺之后，乳品市场亟需让消费者重拾信心，为此，最严格、无遗漏的常态检测，必不可少。