很多人都认为,长胖是因为吃得太油或太甜。但你可能不知道,吃得太咸,同样是导致脂肪堆积、尤其是腹部肥胖的隐形推手。
这背后的科学机制,源于2018年美国一项引人注目的研究。科学家发现,高盐饮食会提升肝脏的渗透压,从而“胁迫”肝细胞将葡萄糖转化成果糖。
而果糖,被身体解读为“秋天来临”的信号。一旦接收到这个信号,人体就会自动切换到“储脂模式”,积极囤积脂肪,为想象中的寒冬做准备——哪怕你实际摄入的热量并没有增加。
更值得警惕的是,针对1.3万名健康成年人长达5年的跟踪研究证实:每日摄入盐分超过11克的人群,患上非酒精性脂肪肝的风险比低盐人群高出近50%。 如果高盐饮食的同时,还偏爱精米白面,很少吃杂粮蔬菜,就会让身体失去平衡,陷入“加速存脂”的状态。
那么,如何打破这个循环,养成“易瘦”饮食习惯呢?
简单来说,想要管理好体重,不仅要关注“吃了多少”,更要留意“吃得有多咸”。 从今天开始,留意餐桌上的盐分,给身体一个更轻松、健康的内部环境。