9月减肥，用 5 种食物代替米饭、面条，有效控糖、降低体重
日常我们吃的米饭、面条这类精制主食具有高GI值（升糖指数），营养流失，主要剩下快消化碳水，吃下去后血糖迅速升高，刺激胰岛素大量分泌，容易囤积脂肪。
减肥的人，从9月开始，学会用5种食物代替米饭、面条，可以更好的稳定血糖，让体重咔咔下降：
1、莲藕
秋天是莲藕的季节，有粉有脆，特别好吃。莲藕不属于蔬菜，属于碳水主食。100克莲藕的热量约为 70 kcal，升糖指数约 38~45，属于低 GI 食物，富含 膳食纤维（尤其是不溶性纤维），有助于延缓糖分吸收，平稳血糖。
莲藕中含多酚类物质、维生素C、钾元素，有助抗氧化、调节血压，莲藕切片蒸熟替代米饭，饱腹又低负担。
2、南瓜
秋天也是南瓜丰收的季节，100克老南瓜的热量约 26-35 kcal，而贝贝南瓜的热量会高一些，但是比米饭、面条的热量要低得多。
南瓜的GI 值大约在 65~75（中GI），但因为 含水量高、纤维也不低，实际吃下去后血糖波动并不大。
南瓜的β-胡萝卜素含量超高，有助于护眼、增强免疫。南瓜中富含果胶和膳食纤维，对血糖影响较小，且含有天然甜味，适合替代部分主食，尤其适合秋冬。
推荐吃法：
蒸南瓜直接作为主食，一次建议控制在 100~150g以内，当作主食一部分，也可入汤。
3、淮山
100克淮山的热量约 57 kcal，升糖指数（GI ≈ 51~55）低于米饭、面条，吃完后血糖不会猛升猛降，饱腹感更持久。淮山富含 黏液蛋白、膳食纤维、钾、镁，具有健脾养胃、补而不腻的作用。
不仅如此，山药的淀粉为 抗性淀粉（缓慢消化型），不易被小肠快速吸收，有助平稳血糖、减少胰岛素波动，从而减少脂肪合成，对血糖更友好。
建议，淮山蒸熟替代米饭，或切块与鸡胸肉、杂粮一起煮成“瘦身煲仔饭”。
4、豆腐
100克豆腐的热量约 80~90 kcal（嫩豆腐更低），属于非碳水类主食，但可作优质蛋白主食替代。
豆腐具有高蛋白、低脂肪、零胆固醇，是素食者或减脂者的绝佳蛋白来源，减肥的人，晚餐可以选择豆腐作为主菜，可以有效提升饱腹感，降低对高热量食物的摄入，大幅降低餐后升糖指数。
5. 燕麦
100克燕麦热量约 389 kcal，切/传统燕麦的GI值约52~60，即食燕麦是中 GI值（约65~70），但仍优于白米饭。
燕麦含有全谷物、富含膳食纤维、植物蛋白，可以降低 LDL（坏胆固醇），保护心血管升糖缓慢。燕麦的饱腹感强，是低GI值优质碳水，可以作为早餐的主食选择，建议每次只吃30~50g干重（约1小碗），热量可控。
