真正使李嗣业名垂青史的，莫过于那场波澜壮阔、惊心动魄的“香积寺之战”。至德二年九月，为了夺回已经被叛军占领的长安这座关键都城，唐军毅然选择在长安西南的香积寺一带主动发动猛烈进攻。这场战役中，名将郭子仪以其卓越的军事才能和威严的统帅风范镇守中军，统筹全局。勇猛无畏的李嗣业则担任前军重任，王思礼部紧随其后，作为坚实的后军。全军约十五万人，目标是击败由安守忠和李归仁率领的十万叛军。

战斗一开始，叛军就使出了狡猾的计谋，企图通过诱敌深入来扰乱唐军阵脚。他们派出一支精锐骑兵作为先锋，气势汹汹地向唐军冲锋。训练有素的唐军迅速布置箭阵迎击，使得叛军骑兵的第一波冲击被成功挡下。见状，叛军骑兵佯装溃败，诱使唐军骑兵追击。唐军骑兵见机不可失，立刻从左右翼包抄追击，士气高涨，誓要一举歼灭叛军，渐渐压近了叛军的营垒。

然而，叛军早有预备，他们的步兵迅速重新排列阵型，顽强地抵挡唐军骑兵的攻势。与此同时，那些假装败退的骑兵突然调转马头，对追击的唐军骑兵发起猛烈反击。叛军这一出人意料的双重夹击，使得唐军骑兵遭受重创，最终溃散。

叛军如潮水般涌来，步步紧逼，唐军陷入极度危险的境地。失去了骑兵支援的唐军，犹如断翼之鹰，战线岌岌可危，几乎被彻底击溃。

就在这生死攸关之际，李嗣业挺身而出，表现出非凡的勇气和无畏的决心。他脱下外袍，亲自持陌刀冲入敌阵，其英勇身姿犹如战神降临，瞬间斩杀敌军数十人。他的身后汇聚了约两千名步兵，士气大振，齐步跟随。他们步伐坚决，宛如坚不可摧的钢铁长城，稳步向前推进。

面对这由铁甲、陌刀和长柯斧编织而成的钢铁防线，叛军无论如何包抄和阻击，均无法阻挡唐军坚定的前进步伐。即便在叛军重重包围和疯狂进攻之下，唐军的推进丝毫未减。

不久之后，作为唐军最后的预备队，仆固怀恩将军率部关键出击。他带领骑兵如雷霆万钧般冲散叛军侧翼的包抄部队。仆固怀恩身先士卒，甚至脱下铠甲，奋勇冲杀。他与“出贼营之背”的李嗣业形成前后夹击之势，给予叛军致命一击。

在李嗣业和仆固怀恩等将领的英勇奋战以及全军将士的坚韧拼搏下，唐军成功稳住了战局，李嗣业挽救了濒临崩溃的军心。最终，唐军赢得了收复长安的决定性胜利。这场战斗不仅极大鼓舞了士气，也为大唐的复兴奠定了坚实基础。

香积寺之战结束后，成功收复长安的唐军士气高昂，马不停蹄地向洛阳挺进。或许得益于战场上缴获的众多战马，李嗣业——这位私人拥有“宛马”的骑术高手——挑选出一批骑术精湛的士兵组成精锐骑兵队，紧随身边作战。

至德二年十月四日，距离长安收复不到一个月，新店之战便正式展开。战事初期唐军进展尚可，但香积寺战役中大量精锐步兵损失严重，导致攻坚能力大打折扣。经过一番激烈的陆战后，唐军仍无法突破叛军坚固防线，只能勉强维持阵型，逐步后撤。

后撤数里后，即使是训练有素的唐军，也难免陷入“王师乱，几不能军”的混乱局面。在这危急关头，李嗣业再次挺身而出，犹如黑暗中的一缕曙光，扭转战局，稳住军心。他率领精锐骑兵果断出击，对敌军发动猛烈冲锋。

与此同时，部署于战场外围的回纥骑兵也如上次般，从侧翼迅速突入叛军阵列，与李嗣业率领部队密切配合，合力击溃叛军。

就这样，李嗣业第三次挽救了唐军，成功协助大唐收复长安与洛阳两京。然而，命运多舛。正所谓“将军难免阵亡”，在唐军收复两京一年多后的相州战役中，身披重甲的李嗣业不幸中流矢负伤。休息时，因突闻军中金鼓声，触发应激反应，箭伤破裂，血流不止，最终壮烈殉职。

这位三度拯救大唐军队于危难之中的名将，就这样以一种令人唏嘘的方式谢幕了自己辉煌而壮烈的一生。他的离去是大唐的重大损失，但他的英勇事迹与不朽精神，将永远铭刻在历史长河中，激励无数后来者。