很多人减肥最大的痛苦，就是常年忌口、不敢吃肉。长期吃素、节食挨饿，不仅饿得心慌、暴饮暴食反弹快，还会导致蛋白质不足、代谢降低、脸色蜡黄、松皮垮脸。

其实减肥根本不用苦熬挨饿！有一种肉被称作“荤中之素”，它就是鸡胸肉。高蛋白、极低脂肪、热量极低，饱腹感超强。吃肉顶饱、稳代谢、燃脂不脱气、瘦身不垮脸。合理搭配吃法，解馋不长肉，越吃身体越紧致，气色越吃越红润。

第一道：低脂水煮嫩鸡胸（控卡饱腹、加速燃脂）

食材

新鲜鸡胸肉1块、姜片、葱段、少许食盐、生抽

制作过程

鸡胸肉洗净，剔除多余油脂和筋膜。冷水下锅，放入姜片、葱段、少许食盐。开小火慢慢煮，全程不要大火滚煮，煮8分钟后关火焖5分钟。捞出放凉手撕成条，淋少许低盐生抽调味即可。肉质鲜嫩不柴、清爽不油腻。

养生作用

这是减脂期最经典的王牌餐。纯优质动物蛋白，几乎零脂肪，饱腹感极强，吃一盘也不用担心超标。减肥期间吃肉，能维持肌肉量、拉高基础代谢，避免代谢越减越低、喝水都胖。每天适量吃，饥饿感大幅减少，杜绝暴食反弹，减脂速度更快、身材更紧致。

第二道：鸡胸肉蔬菜沙拉（刮油清肠、轻盈掉秤）

食材

熟鸡胸肉、生菜、黄瓜、小番茄、玉米粒、少许橄榄油、醋汁

制作过程

鸡胸肉提前煮熟撕丝备用；所有蔬菜洗净切好装盘。放入鸡胸肉丝、熟玉米粒，淋上少许橄榄油和低脂醋汁，轻轻拌匀即可。无需重油重盐，原汁原味最减脂。

养生作用

荤素搭配、营养均衡，属于超低卡、高纤维减脂餐。蔬菜膳食纤维丰富，能清理肠道油脂垃圾、促进排便；鸡胸肉补充蛋白、稳住代谢。长期久坐、肚子胀气、小腹突出、油脂堆积的人群常吃，快速刮除体内多余油脂，减少腹部赘肉，吃完浑身清爽无负担，体重稳步往下掉。

第三道：鸡胸肉杂粮粥（饱腹稳糖、不饿不馋）

食材

鸡胸肉小块、糙米、小米、燕麦、少许姜丝

制作过程

杂粮提前浸泡20分钟，下锅熬煮25分钟煮至软烂。鸡胸肉剁成肉末，加少许姜丝去腥。粥煮浓稠后下入鸡肉末，轻轻搅散，小火再煮5分钟，少许盐调味即可。

养生作用

很多人减肥爱吃白粥、面条，升糖快、饿得快、容易囤积脂肪。这款高蛋白杂粮粥，升糖慢、饱腹感持久，能平稳血糖、杜绝脂肪堆积。早餐晚餐都适合吃，吃饱不饿、不长赘肉，还能补气养血、改善减肥导致的体虚乏力、面色发黄，瘦下来不憔悴、气色红润。

第四道：清蒸鸡胸肉丸子（低脂解馋、紧致身形）

食材

鸡胸肉2块、少许葱花、蛋清、少许盐

制作过程

鸡胸肉切块放入料理机打成肉泥，加入一个蛋清、少许葱花、少量盐，顺着一个方向搅拌上劲。锅中水微开，用勺子挤出圆润肉丸下锅，小火煮熟飘起即可。清淡鲜嫩、低脂解馋。

养生作用

专门解决减肥嘴馋、想吃肉不敢吃的问题。纯手工低脂肉丸，无淀粉、无重油、无添加剂，高蛋白易吸收。既能满足吃肉的口腹之欲，又不会长脂肪。经常吃能紧实松弛肉肉、收紧线条，避免减肥后皮肤松弛、干瘪暗沉，让你瘦得紧致好看、气色透亮。

减肥真正的真谛，不是戒掉肉类，而是吃对肉、吃瘦肉。鸡胸肉作为荤中之素，低脂高蛋白、补代谢、刮油脂、养气色。坚持正确吃法，不用挨饿、不用忌口过度，轻松瘦出紧致好身材，越减越年轻、越减越精神。