老话说“春养肝，夏养心”。立夏一到，天气热了，人心火容易旺。晚上翻来覆去睡不着，白天心慌、出汗、没精神，这都是心气跟不上了。今天给您四道养心的汤水，换着喝，把心安住，沾枕头就能睡。

一、酸枣仁猪心汤（养心助眠，一觉到天亮）

酸枣仁是中医里安神的老方子，配上猪心“以心补心”，晚上睡不好、容易醒的人喝这个最管用。

食材： 猪心半个，酸枣仁15克，茯苓10克，桂圆肉五六颗，红枣3颗，姜两片，盐适量。

做法：

1. 猪心切开，把里面的血块洗干净，切成薄片。冷水下锅煮开，撇掉浮沫，捞出来冲干净。

2. 酸枣仁用纱布袋装好扎紧（不然汤里全是渣）。红枣去核剪开。

3. 把猪心、酸枣仁袋、茯苓、桂圆、红枣、姜片一起放进砂锅，加足量热水。

4. 大火烧开转小火炖40分钟。取出酸枣仁袋，加盐调味，关火。

猪心嫩滑，汤清微甘，喝完心里踏实，晚上睡得沉。立夏后一周喝两次，心不慌，觉也香。

二、苦瓜黄豆排骨汤（清心降火，不烦躁）

夏天心火旺，人就容易烦躁、长口疮。苦瓜清心火，黄豆和排骨补中气，喝了不上火，反而舒坦。

食材： 排骨500克，苦瓜一根，黄豆小半碗，姜三片，盐适量。

做法：

1. 黄豆提前泡两小时。苦瓜对半切开，用勺子挖掉里面的白瓤（去苦味的关键），切成厚片。

2. 排骨冷水下锅煮开，撇浮沫，捞出来冲干净。

3. 把排骨、黄豆、姜片放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火炖40分钟。

4. 放苦瓜，继续炖20分钟。出锅前加盐调味。

汤色清亮，苦瓜吃起来不苦了，反而回甘。夏天心烦气躁、口干舌燥的，喝两碗立马舒服。

三、苹果桑葚水（补血安神，酸酸甜甜）

桑葚补肝血，苹果养心气。这个不用炖，煮一煮当水喝，酸酸甜甜的，比饮料强多了。心慌、脸色白的适合。

食材： 苹果1个，新鲜或干桑葚15克（干的提前泡一下），冰糖一小块。

做法：

1. 苹果带皮洗干净，去核切成小块。

2. 锅里加两碗水，放苹果块和桑葚，大火烧开转小火煮15分钟。

3. 放冰糖，再煮5分钟关火。

4. 晾到温热喝，别冰着喝。

颜色紫红透亮，果香浓郁，喝完心静，晚上不容易失眠。立夏后每天煮一壶当日常饮水，养心又养颜。

四、玉竹莲子鸭汤（润心养阴，睡得沉）

鸭子性凉，夏天吃不上火。玉竹和莲子都是润心养阴的好东西，适合心阴虚、手心脚心发热、夜里盗汗的人。

食材： 老鸭半只，玉竹15克，莲子20克（去芯），百合10克，姜三片，盐适量。

做法：

1. 老鸭剁成块，冷水下锅煮开，撇掉浮沫，捞出来冲干净。

2. 莲子、玉竹、百合用温水泡10分钟。

3. 把鸭块、玉竹、莲子、百合、姜片一起放进砂锅，加足量热水。

4. 大火烧开转小火，慢煲1小时。出锅前加盐调味。

汤清润不腻，鸭肉酥烂，莲子粉糯。喝完整个人都润了，晚上睡觉不燥不热，一觉到天亮。

立夏养心，记好这四样：酸枣仁猪心汤助眠，苦瓜黄豆汤清火，苹果桑葚水补血安神，玉竹莲子鸭汤润心阴。选两样换着喝，心不慌、睡得香，整个夏天都有精神。