清晨，56 岁的王叔像往常一样抓了一把盐焗花生当早餐配菜，半小时后突然头晕发紧，一测血压竟飙升至 160/100mmHg。

家人慌忙送医，营养师的一句话点醒了他：“花生不是不能吃，是你吃错了方式，再乱吃这些食物，血压只会越来越难控。”

我国现有高血压患者超 3 亿，很多人像王叔一样，把饮食忌口当成 “一刀切”，要么这也不敢吃，要么毫无节制，最终让血压反复波动。

高血压管理重在日常饮食，很多常见食物看似无害，实则是隐藏的 “升压隐患”。今天就从大家最关心的花生说起，揭开饮食控压的真相。

一、花生并非禁忌，

吃对才是关键

很多高血压患者直接戒掉花生，这是误区。花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白与膳食纤维，《中国居民膳食指南》建议，成人每日坚果摄入量推荐 10 克左右，适量食用对心血管有益。

真正危险的不是花生本身，而是加工方式：盐焗、油炸、糖衣花生，会额外增加大量钠、糖与油脂，容易导致水钠潴留，升高血压。高血压患者可选择原味水煮、烘干花生，每日不超过 10 颗，避免空腹大量食用。

二、警惕！

日常 6 类 “升压食物”，再馋也要少碰

结合王叔的饮食误区，临床营养专家提醒，这 6 类食物是血压升高的重要诱因：

高糖水果罐头：为延长保质期、提升口感，添加大量糖浆，过量糖摄入会降低血管弹性。数据显示，长期高糖饮食人群，高血压发病风险升高 28%，建议替换为新鲜水果。

高盐辣条等零食：钠含量严重超标，部分产品每 100 克钠超 2000 毫克，过量钠摄入会直接升高血压，同时刺激血管与肠胃，高血压人群应完全避免。

人造黄油等氢化油脂：含大量反式脂肪酸，会升高坏胆固醇，加速动脉硬化。《中国心血管病报告》指出，反式脂肪酸摄入过量，会使高血压合并心血管疾病风险增加 34%。

动物内脏：肝、肾等胆固醇、嘌呤含量高，长期过量食用会加重血脂异常，加速血管硬化，中医也认为其 “肥腻壅滞”，不利于气血运行，建议尽量不吃。

含糖饮料：奶茶、汽水等添加糖超标，易引发肥胖、代谢紊乱，而肥胖是高血压重要危险因素，建议以白开水、淡茶水为主。

加工肉类：香肠、腊肉、培根等钠与防腐剂含量高，过量食用会导致体内钠钾失衡，升高血压，建议选择新鲜瘦肉替代。

三、做好 3 件事，

居家稳定血压更简单

遵循中医 “饮食有节、起居有常” 的理念，配合现代医学管理，多数人可有效控制血压：

严格控盐：每日食盐摄入量不超过 5 克，减少咸菜、酱料、加工食品，烹饪多用蒸、煮、凉拌。

规律作息与运动：每日中等强度运动 30 分钟，如快走、太极拳，避免熬夜，中医认为熬夜耗伤气血，易致肝阳上亢，加重血压升高。

坚持监测与遵医嘱：每日固定时间测血压，不擅自停药或减药，出现头晕、胸闷等症状及时就医。

王叔听从建议，坚持清淡饮食、规律运动，1 个月后血压稳定在 130/85mmHg 左右，头晕症状明显缓解。他常说：“高血压不是不能吃，是要会吃，管住嘴比什么都重要。”

高血压管理没有绝对禁忌，关键在于选对食材、控制分量、远离重口加工食品。

花生可以吃，但要原味、适量；文中 6 类食物，并非完全禁止，而是要严格控制摄入量。结合科学饮食、规律生活与规范用药，才能长期稳定血压，守护心血管健康。