最近这天气真的是又闷又潮,别说孩子了,咱大人每天下班回家都像被蒸了遍桑拿,更别提娃们在学校里疯跑一天了!最近好多妈妈在说:“孩子吃饭就扒拉两口,午觉翻来覆去喊热,后背还冒小痱子,放学接回家蔫蔫的没精神。
老人们常说“暑湿缠人,娃的脾胃先遭罪”,湿气堵在身体里,就像小树苗泡在泥水里,长个、消化全受影响!夏天祛湿黄金期就这俩月,错过等一年!今儿分享4道“脾胃救星汤”,食材全是菜市场能轻松找到,做法简单。关键是喝着舒服、娃爱喝,还能帮咱把娃的湿气“咕嘟咕嘟”喝走,赶紧动起来!
01薏米冬瓜脊骨汤
这是夏天必喝的汤。薏米就像体内的“清道夫”,专管把多余的湿气清走;冬瓜更是天生的“解暑小能手”,清热利尿还不寒,搭配脊骨熬出的浓白汤,钙和蛋白质全补上了——孩子夏天出汗多,水分和营养流失快,喝这碗汤相当于“一边擦汗,一边给身体蓄水补能量”!
【做法】
1. 脊骨泡10分钟去血水,加姜片煮3分钟撇浮沫,捞出冲干净(别用冷水!肉会柴);
2. 胡萝卜切块、薏米泡10分钟,红枣去核,和脊骨、陈皮一起丢进炖锅,加水炖1小时(用电饭锅“煲汤键”也行);
3. 最后放冬瓜块,加盐再炖15分钟,汤里自带冬瓜的清甜,娃能喝两大碗!
02海带老鸭汤
好多家长担心“鸭肉性寒,孩子吃了会不会拉肚子?”答案是不会的!夏天阳气浮在表面,娃体内其实像个“小火炉”,鸭肉恰恰是“以凉制热”的高手,加上海带的“利湿消肿”和白萝卜的“助消化”,这碗汤就像给娃的肠胃开了台“小风扇”,而且炖到软烂的鸭肉一点不塞牙,连汤带肉吸溜着吃,热天里也能吃得香!
【做法】
1.鸭肉先用面粉搓洗一遍(比用盐洗更干净),加生姜焯水捞出,用温水洗净备用;白萝卜去皮切丁,海带洗干净切丁备用。
2.起锅,先不放油,把鸭肉先炒两分钟逼出多余的油脂,炖出来的汤一点不腻;
3.把鸭肉放进炖锅中,加入适量的开水,加生姜炖2个小时;
4.最后20分钟加入白萝卜和海带,出锅前撒点盐调味即可。
03 丝瓜豆腐鲫鱼汤
鲫鱼可是中医里的“利水高手”,老一辈人说“喝鲫鱼汤,水肿消光光”,搭配软乎乎的豆腐(补钙还不伤胃)和脆嫩的丝瓜(清热还能通肠道),这碗汤是为夏天量身定制的!煎鱼时加开水秒变白汤,连不爱吃鱼的孩子都能把汤喝光,喝完小肚子暖暖的,湿气跟着尿液排出去,后背的小痱子都少了!
【做法】
1.鲫鱼处理干净后抹点盐和姜片腌20分钟
2.锅中放油烧热,煎的时候用中小火,一面煎黄了再翻,保证不破皮!煎至两面金黄;
3.加水一定要加热水,白汤的秘诀就在这儿,大火煮5分钟,加葱段、豆腐再煮4分钟;
4.下丝瓜煮1分钟,最后加盐和葱花再煮一分钟就可以出锅啦!
04 芋头花甲肉汤
芋头的黏液蛋白可是“脾胃的小棉袄”,能帮娃把脆弱的胃黏膜“裹严实”,花甲肉鲜到掉眉毛,还藏着钙、铁、锌这些“长个必备元素”,再丢把青菜煮煮,维生素和膳食纤维全齐了——夏天娃食欲差,就需要这种“鲜香味浓、口感丰富”的汤来开胃,连喝三天,娃主动喊“妈妈我要吃饭!”
【做法】
1.花甲提前用盐水+香油泡2小时,煮开口后再搓洗两遍,保证一点沙子都没有,
2.锅中放油,炒香姜片后加芋头翻炒一会,加适量开水炖煮8分钟
3.加花甲肉再煮2分钟,最后加孩子喜欢的青菜煮熟,出锅前加适量的盐调味即可。
祛湿不是“大人的事”,孩子的脾胃更需要“轻养护”:别喝那些喝凉茶祛湿,因为孩子脾胃嫩,容易喝伤。这些家常汤,食材温和、做法简单。不过,给娃喝汤别“贪多”,一顿喝1小碗就行,重点是坚持喝~
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