【饮食与健康】立秋节气养生饮食指南
立
秋
饮食与健康
立秋是秋季的第一个节气
标志着夏秋交替
此时阳气渐收、阴气渐长
但暑热未完全消退（尤其南方地区）
易出现“秋燥”和“暑湿夹杂”的情况
养生饮食需遵循“润燥、健脾、少辛增酸”的原则
以下为具体指南：
01
立秋饮食核心原则
01
润肺防燥
秋燥易伤肺，多吃滋阴润肺食物：银耳、百合、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜、杏仁、豆浆。
少吃辛辣烧烤，避免加重燥热。
02
健脾祛湿
夏季贪凉易伤脾，立秋后需调理脾胃：山药、南瓜、小米、茯苓、芡实、薏米（湿热重者可炒制后煮粥）。
避免生冷（如冰饮、刺身），防止腹泻。
03
少辛增酸
酸味收敛肺气：苹果、葡萄、山楂、柠檬、乌梅。减少葱、姜、蒜等辛散之品，避免耗气伤阴。
02
推荐食材与食谱
01
润燥类
雪梨百合羹：梨+百合+冰糖炖煮，润肺止咳。
银耳莲子汤：银耳+莲子+枸杞，滋阴养颜。
蜂蜜柚子茶：润肠通燥，适合晨起饮用（糖尿病患者慎用）。
02
健脾类
山药小米粥：健脾养胃，适合早餐。
茯苓芡实排骨汤：祛湿补脾，搭配红枣更佳。
红豆薏米水：湿热重者饮用（体寒者加红枣、生姜平衡）。
03
应急果蔬
水果：秋梨、苹果、石榴、葡萄。
蔬菜：莲藕（生吃清热，熟吃健脾）、南瓜、菱角、茭白。
03
立秋饮食禁忌
01
忌过度进补
立秋“贴秋膘”需循序渐进，避免油腻（如红烧肉、烤羊腿），尤其湿热体质者先调理脾胃再进补。
02
忌贪凉
西瓜、绿豆等寒凉食物逐渐减少，避免损伤脾胃阳气。
03
慎食海鲜
部分人秋季易过敏，螃蟹等性寒，搭配姜醋蘸食。
04
地区差异化调整
北方干燥地区：加强润肺（如杏仁露、芝麻糊）。
南方湿热地区：侧重健脾祛湿（如赤小豆、陈皮煮水）。
体质偏寒者：可少量吃姜枣茶温中，但避免过量。
05
其他养生小贴士
晨起喝温水，缓解秋燥便秘。
饮食搭配运动，如散步、八段锦，助气血流通。
早睡早起，顺应“秋收”之气。
立秋是过渡节气，饮食需根据自身体质灵活调整，以“平和”为要，为秋冬健康打下基础。
撰稿：付龙