“小暑不算热，大暑三伏天”。今日大暑，一年中最热的三伏天正式开启。长沙市第四医院中医科主任、主任医师李洁芳提醒：大暑不仅是暑气鼎盛之时，更是中医“天人相应”“冬病夏治”的黄金养生期，此时，遵循“春夏养阳”“清热祛湿”的原则，用对饮食方，才能为健康蓄力。

大暑食养核心：清补、祛湿、护阳

大暑养生，饮食需避开贪凉和大补两个极端。中医认为，此时应顺应阳气升发之势，以“清补”为主，兼顾祛湿健脾，让身体在炎热中保持阴阳平衡。

清补不寒凉：选择性质平和、清热养阴的食材，如绿豆、莲子、百合等，远离生冷食物，护好脾胃阳气。

祛湿先健脾：暑湿易困脾，可多吃山药、茯苓、薏米等健脾利湿的食物，让脾胃“动起来”，运化水湿。

补阳有讲究：可适当吃些温阳食材，如生姜、羊肉（伏羊节传统），借助外界阳气，温补体内虚阳，但需根据体质适量食用，避免上火。

三伏不同阶段，饮食各有侧重

• 初伏：防暑清热，开胃护脾

初伏暑气渐盛，易出现口干舌燥、食欲不振，饮食以清热开胃为主。

推荐：绿豆汤（煮至开花即可，避免过凉）、冬瓜海带汤、荷叶粥、酸梅汤（常温饮用）。

小贴士：食欲不振时，可加少许生姜、陈皮调味，提振脾胃功能。

• 中伏：祛湿为主，兼顾补养

中伏湿热最重，易困倦乏力，需加强祛湿，同时补充能量。

推荐：红豆薏米粥（薏米炒过更健脾）、茯苓山药炖排骨、冬瓜丸子汤、丝瓜炒蛋。

小贴士：出汗多者可适量喝淡盐水，补充电解质，避免脱水。

• 末伏：润燥防燥，渐趋收敛

末伏“秋老虎”肆虐，暑热未消却暗藏燥气，饮食需清热润燥。

推荐：银耳百合汤、雪梨莲子羹、山药炒木耳、老鸭汤（滋阴润燥）。

小贴士：减少辛辣刺激，以防燥邪伤肺。

这些“大暑禁忌”要避开

忌贪凉：冰饮、冰水果会让寒气滞留体内，秋后易生病；

忌过饱：高温天脾胃虚弱，过量饮食易加重负担，建议“少食多餐”；

忌辛辣过度：辣椒、花椒等易助热生火，导致口干、便秘。

中医调理有妙招

大暑除了饮食，还可以配合使用盘龙灸调理体质。适用于：

1.畏寒怕冷、手足不温、关节冷痛等虚寒症状，尤其适合体质虚弱、阳气不足人群。

2.脾胃虚弱（如消化不良、腹泻）、肺虚咳喘、肾虚乏力等人群。

3.经常感冒、慢性疲劳等亚健康人群。

另外，调理脾胃的脐灸、中药足浴（温水即可）、三伏贴等方式，可进一步提升阳气，排出寒湿，与饮食调理相辅相成。

顺时而食，方能与自然同频。让我们用一碗热汤、一碟清菜、一缕艾香，守住脾胃，养好阳气，为秋冬健康打下坚实基础。长沙市第四医院中医科愿您在炎炎夏日里，食得香、睡得安，轻松度夏！

湖南医聊特约作者：长沙市第四医院 胡杏

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（编辑YT）