导读：霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝。霜降是秋天向冬天过渡的节气，此时气温降幅较大，此时人体需要进食一些滋补的食物，来增强体质，因此中医十分重视霜降进补，更有“霜降进补,来年打虎”“补冬不如补霜降”等说法，所以昨天晚上我和村里的长辈讨论霜降习俗时，他们就给我说了很多以前的传统，其中有4种宝贝一定要吃，因为老人们都说“霜降吃4宝，中药不用找”！而这4宝指的是啥？咋吃更受益呢！接下来我家详细的为大家讲解，只有尊重传统，日子才会越过越顺！

第一宝：鸭子

“一年补通通，不如补霜降”，在闽南地区，只要到了霜降，家家户户都会吃一只鸭子，因为霜降时，到了鸭子最肥美的时候，此时吃一只鸭子，不仅可以滋补养生，而且还能降秋燥，从而使我们健健康康的度过秋天。

【推荐吃法】：粉蒸鸭子

【食材准备】：鸭子半只、十三香3克、米粉100克、姜末、生抽、老抽、鸡精、食用油、胡椒粉、葱花适量。

【制作方法】：

第一步：把鸭子剁成小块后冲洗干净，然后把鸭子和适量冷水放入锅中，将鸭子焯水10分钟后捞出，接着再用温水将鸭子表面的浮沫冲洗干净。

第二步：锅中放入适量油，等油烧热后，把鸭子放入锅中，大火将表面炒的有点焦黄即可，经过煸炒的鸭肉，吃着会更香。

第三步：把炒好的鸭肉、十三香、米粉、姜末、生抽、老抽、鸡精、食用油、胡椒粉全部都放入盆中，将它们搅拌均匀后放入蒸锅中，大火将它们蒸40分钟即可关火，最后撒上一把葱花即可食用。

第二宝：柿子

俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”“霜降不吃柿，肚子要受苦”，为啥在霜降时节，一定要吃柿子呢？这是因为老一辈认为这天吃了柿子，不仅可以御寒保暖，而且还能补筋骨，所以在霜降时节，每天吃1-2个柿子对身体特别好，也可以用柿子做一些比较好吃的食物。

【推荐吃法】：柿子小饼

【食材准备】：柿子5-8个、糯米粉350克、澄面30克、白砂糖30克、白芝麻、清水50克。

【制作方法】：

第一步：把柿子剥皮，然后把柿子肉和清水放入榨汁机中，将它搅拌成柿子汁，然后把糯米粉、澄面、白砂糖全部放入柿子汁中，将它们揉成面团即可。

第二步：把揉好的面团分成3-5克的小剂子，然后把小剂子放到麻食板上按压一下就可以了。

第三步：把捏好的柿子小麻食放到白芝麻中滚一圈，使它每一面都沾上一些芝麻即可。

第四步：锅中放入适量油，然后把柿子小饼放入锅中，中火将它表面炸的有一点点焦黄即可起锅食用。

第三宝：牛肉

在广西等地，在霜降时节有吃牛肉的习俗，因为牛肉具有补中益气、滋养脾胃的功效，在霜降时，中老年人适当吃一些牛肉，可以使腿脚更有力，等天冷时，就不容易摔倒。小孩多吃牛肉，可以强脾胃，从而使他们的食欲更好。

【推荐吃法】：酱牛肉

【食材准备】：牛腱子2-3个、葱段、姜片、黄豆酱200克、老抽10克、生抽20克、八角3克、香叶2克、白芷2克、陈皮2克、高良姜2克、食盐、冰糖适量。

【制作方法】：

第一步：把牛腱子洗净后放入锅中，同时加入适量姜片、清水，然后开大火，把牛腱子焯水10分钟后捞出，接着再用自来水将牛腱子冲洗干净。

第二步：将牛腱子、黄豆酱、老抽、生抽、八角、香叶、白芷、陈皮、高良姜、食盐、冰糖和适量的水全部放入锅中，然后开中火，将水煮沸后继续煮10分钟改小火。

第三步：将牛腱子炖煮40分钟后关火，此时揭开锅盖，继续将牛腱子浸泡2小时即可食用，浸泡过后的牛腱子吃着会更香更入味。

第四宝：板栗

在霜降时节，我们一定要吃一点板栗，因为从古至今，人们都认为板栗是“健脾养胃、强筋健骨、滋阴补血”的佳品，在霜降时，隔三差五的吃一些板栗，可以增强体质，减少生病！

【推荐吃法】：板栗八宝饭

【食材准备】：板栗200克、香菇20克、甜肠50克、胡萝卜50克、大米、食盐、生抽、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把板栗肉冲洗干净，然后把香菇、甜肠、胡萝卜全部都洗净后切成小丁，接着再把大米放入到冷水中浸泡1小时捞出备用。

第二步：锅中放入适量油，把板栗、香菇、甜肠、胡萝卜全部放入锅中炒香后，再把大米、生抽、食盐放入锅中翻炒半分钟。

第三步：将适量水放入锅中，然后盖上锅盖，将它们焖15-20分钟，直到将锅中水煮干即可起锅食用。

明天霜降，老人说：“霜降吃4宝，中药不用找”，这4宝是指的是“鸭子、柿子、牛肉、板栗”这4样？按照我上述方法去做，吃着更受益！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。