警惕！碳水摄入低于这个量，糖尿病风险增加20%
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在探讨糖尿病患者的饮食管理时，我们不得不提到碳水化合物的摄入。最近的研究强调了肌肉减少症对老年糖尿病患者的严重影响。肌肉减少症是一种与年龄增长相关的肌肉质量和力量下降的综合症，而糖尿病患者由于胰岛素抵抗和高血糖，肌肉减少症的风险更高。
糖尿病患者在饮食上常常陷入一个误区，即认为碳水化合物的摄入越低越好。然而，事实并非如此。碳水化合物是身体的主要能量来源，尤其是大脑和红细胞几乎完全依赖葡萄糖供能。如果碳水化合物摄入过低，可能会导致低血糖的发生，这对糖尿病患者来说是非常危险的。
根据《中国糖尿病医学营养治疗指南（2022）》的建议，糖尿病患者每日碳水化合物供能比宜为45%～60%，相当于一天碳水化合物总量200～300g。这个量既能够保证身体的能量需求，又不会引起血糖的剧烈波动。
在碳水化合物的选择上，推荐糖尿病患者优选全谷物和低血糖生成指数（GI）食物。全谷物和杂豆类等低GI食物，应占主食的1/3以上。这些食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，有助于血糖控制。
除了正餐，糖尿病患者适当地加餐也是有益的。可以选择牛奶（如低脂或脱脂）、原味坚果、新鲜水果等作为零食，但需要控制摄入量。无糖或低糖食品也是一个不错的选择，但需要注意的是，即使是无糖食品，如果含有淀粉，也会在体内转化为葡萄糖，因此需要适量食用。
对于糖尿病患者来说，血糖管理是一个长期而细致的过程。在这个过程中，一些辅助工具，如血糖监测设备，可以帮助我们更好地掌握自己的血糖状况，从而做出更明智的饮食选择。此外，市面上有许多专为糖尿病患者设计的无糖或低糖食品，这些食品在配方上考虑到了血糖管理的需求，是糖友们的友好选择。值得一提的是，有些商城会提供免费试吃活动，糖友们可以借此机会尝试这些健康零食，找到最适合自己的那一款。
总之，糖尿病患者在饮食上应该注重碳水化合物的适量摄入，选择合适的食物类型，并在必要时适当加餐。通过精心挑选和适量食用，糖友们完全可以在享受美食的同时，保持血糖的稳定。