明天就是二十四节气中的“霜降”了，它是第十八个节气，也是秋季最后一个节气。所谓“霜”就是天冷时候的产物，因此霜降代表着天气开始变得寒冷，昼夜温差较大，距离冬季已经不远了。

霜降作为一个重要的节气，从古到今一直备受重视，民间也有登高望远，赏菊扫墓等习俗。但流传最多的习俗还是和饮食有关系，毕竟民以食为天。霜降的时候人们讲究喝汤，因为汤不仅营养，而且针对秋季干燥很有帮助，正所谓“霜降一碗汤，病痛一扫光”，下面就给大家分享4道适合秋季的汤，不妨多给家人喝。

一、【清炖牛肉】

主要食材：牛肋条，白萝卜，葱花香菜，枸杞

1、首先准备60元两斤的牛肉，冲洗干净后，然后把它切成大大的小块。

2、切记先不要直接焯水，在牛肉里面加一把盐和一点白醋，接着倒入一大盆清水没过牛肉，因为淡盐水和白醋能够快速的渗透到牛肉里面去，能很好的把牛肉里面的血水给泡出来，还有软化肉质的作用。

3、冲洗干净后，冷水下锅，来点高度白酒，去腥增香。煮开后打掉浮沫，然后温水冲洗干净。

4、接着牛肉放入砂锅，倒入煮肉的原汤，再放白芷、小茴香，山楂，用纱布袋装起来，扣上盖子，小火慢炖50分钟。

5、时间到了，再倒入白萝卜，继续炖个10分钟，调味就加盐、胡椒粉，最后撒点葱花、香菜，来点枸杞就可以了。

6、这样炖的牛肉汤汤鲜味美，肉质鲜嫩，既能大口吃肉，又能大口喝汤，真的是太舒服了。

二、【鸽子菌菇汤】

主要食材：鸽子、菌菇、小葱、香菜、枸杞

1、准备一只鸽子先用清水冲洗干净，然后把鸽子从中间剁开，再剁成小块即可。

2、锅烧热后倒入适量食用油，然后下入鸽子，中火把鸽子肉煸炒一下，把鸽子里面多余的水分炒出来，这样鸽子肉吃起来更香，而且还能达到去腥的目的。

3、一直煎到鸽子肉变色，微微金黄后盛出来倒入砂锅里面，放入葱姜，几颗红枣，提前泡好的菌菇（羊肚菌、香菇、茶树菇、鹿茸菇、）

4、接着再倒入适量的开水，煲汤记住最好是开水，这样炖出的汤好喝，而且肉也嫩。大火煮开，转中火炖煮1个小时。

5、时间到了后只需要放盐和鸡精即可，撒上一些葱花香菜，枸杞。

6、这样一道简单好喝的菌菇鸽子汤就煲好了，味道确实非常的鲜美，没有一点腥味，无论男女老少都很爱喝。

三、【豆腐酸辣汤】

主要食材：嫩豆腐、酸菜、火腿、葱姜、青红椒

1、首先锅中烧油，油热后放入葱姜末，青红椒，煸炒出香味。

2、接着放入切好的火腿肠，把火腿炒出香味，炒到表面微微金黄更加好吃。

3、接着倒入适量开水，然后下入提前准备好的酸菜沫，大火煮上3分钟，把酸菜的酸香味道完全煮出来。

4、时间到了后我们把内脂豆腐用勺子挖入水中，调味加入香醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉即可，搅拌均匀再煮2分钟。

5、最后撒上一些葱花香菜即可，这样做的豆腐酸菜汤，嫩滑开胃，好吃又解馋。

四、【苹果银耳汤】

主要食材：苹果、银耳、红枣、枸杞

1、首先我们准备干银耳倒入清水泡发，想要泡发速度变快，可以在水里放一些白糖，这样可以加快银耳的泡发速度。

2、准备苹果去掉外皮，然后将苹果切成小丁。

3、红枣洗净后去掉枣核，因为枣核容易上火，然后将红枣切成片或者圈。

4、泡发好的银耳，我们将它撕碎，撕的越碎，银耳出胶就越多。

5、锅中倒入纯净水，然后放入银耳、红枣、苹果丁，再来几片生姜，大火煮开转小火炖煮30分钟。

6、时间到了后放入枸杞，适量冰糖就可以出锅了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！