谣言大解析！保质期短的牛奶更健康吗？_健康资讯

创始人

2024-10-17 13:44:24

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保质期短的牛奶通常是指经过巴氏杀菌等工序制得的牛奶产品，

保质期一般为2至7天，需要冷藏保存。

这种牛奶经过低温杀菌处理，

能够保留牛奶中对人体有益的细菌和大部分营养成分，

同时杀死有害微生物，保持牛奶的营养与鲜度‌。

保质期长的牛奶一般指的是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术的牛奶，

可以在常温下保存1至6个月，甚至更长时间。

这种牛奶经过超高温杀菌处理，能够杀死牛奶中的所有微生物，保证较长的保存时间‌。

从营养角度来看，不同保质期的牛奶差别并不大。

保质期短的牛奶在营养成分保存上可能更有优势，

因为它没有经过超高温处理，营养成分相对更完整。

然而，保质期长的牛奶也保留了大部分重要营养成分，只是可能通过不同的加工方式去除了部分对热敏感的营养成分。

选择牛奶时，可以根据个人需求和储存条件来决定。

如果条件允许冷藏，且偏好新鲜口感，可以选择保质期较短的牛奶；

如果需要长时间保存或方便性更重要，选择保质期较长的牛奶也是不错的选择‌。

保质期短的牛奶并不一定更健康。‌

保质期短的牛奶和保质期长的牛奶在营养价值和健康效益上并没有明显的优劣之分，

主要取决于其生产加工的方式。

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