秋季吃百合虽能养生,但吃之前要了解3件事,否则养生不成反伤身
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2024-10-17 11:44:47
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百合是一种非常多见的中药,所含有的活性生物碱以及黏液质、维生素等成分非常的丰富,可以起到镇静安神、润肺止咳、美容养颜等多种功效。

所以在进入秋季时,有很多人特别喜欢吃一些百合。但在吃百合时,有些注意事项一定要牢记,否则会对健康造成一定的影响。

 秋季吃百合有哪些注意事项?

  一、 鲜百合食用之前需做处理

在秋季的时候,很多人会喜欢购买或自行采挖一些鲜百合食用,比如可以用来煮粥煲汤,或者是搭配一些其他食材做成各种美食,口感都非常爽口。

但值得注意的是,在鲜百合中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这是一种生物碱,对人体有着较强的毒性,一旦超量进入人体,就会引起喉咙部位的烧灼感,并伴有呕吐、腹泻、发烧、腹痛,或者是肾衰竭现象。

如果大剂量摄入大,甚至会引起呼吸衰竭,对健康影响比较大。

但是,鲜百合当中的秋水仙碱并不耐高温,而且特别容易溶于冷水当中。

所以在吃鲜百合之前,一定要先将鲜百合放在冷水中浸泡两小时左右,或在食用之前烧一锅滚烫的开水,将鲜百合放入开水中焯烫5分钟左右,就能够将秋水仙碱去掉,然后再食用就不会引起中毒现象。

  二、注意百合禁忌人群

虽然百合功效非常的多,但是并不是所有人群都适合食用百合。比如对于出现肾阴虚现象的人群来说,可以适当的吃一些百合,有着非常好的滋补功效。

但如果出现肾阳虚现象,一旦食用百合就会导致一系列的不适症状加重。另外,对于患有感冒,并且出现咳嗽、发烧现象的人群来说,也不要吃百合,否则会导致白血球以及血小板和肾脏功能受到一定的影响。

另外,虽然百合有着比较好的滋补功效,对于脾胃虚弱或者是出现反复腹泻的人群来说,百合中的一些成分会导致腹泻症状加重,而且会引起一系列的气虚症状。

对于容易过敏人群来说,在食用百合之前应适当少量食用。一旦摄入过多,很容易引起过敏现象。

 三、注意百合禁忌食物

在吃百合的时候,可以适当搭配上银耳、莲子、桂圆、红枣等食材用来煲汤或者是熬粥,能够起到润肺止咳、静心安神等多种作用。

  但不要与羊肉或者是猪肉一同食用,如果与羊肉一同食用,会引起腹泻现象,而与猪肉一同食用,会引起程度不同的中毒现象。

总而言之,秋季是食用百合的季节,但在吃百合的时候一定要牢记以上3点。另外,对于减肥人群来说,鲜百合的碳水含量比面条和米饭都要多,所以这类人群不要过量食用鲜百合,否则会影响到减肥效果。

而对于其他人群来说,百合中含有一定量的药理成分,一旦超量且长期食用会对身体的肝脏、肾脏等器官造成一定量的负担,对健康反而不利。

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