导读：每年一进入到夏天，一些人会出现“乏力、嗜睡”等现象，一出现这种现象，大家就会觉得自己不健康了，每天一直陷入在这种困境中，其实在夏天出现乏力、嗜睡都属于正常现象，因为气温高，人体的新陈代谢速率快，加上昼长夜短，人需要休息的时间越来越多，如果每天没有休息好，就会出现乏力。如果您最近休息的比较好，还是有点乏力，其实这与身体内“缺钾”有一定关系，这是因为钾离子是维持细胞正常代谢和神经肌肉兴奋性的关键电解质，缺钾等于细胞能量少、神经信号变弱、肌肉使不上劲，所以缺钾才会出现乏力、嗜睡等症状。

其实在自然界中，有很多食物的钾含量都超级高，比如我今天给大家介绍的白蘑，虽然它看着不起眼，但是它是钾含量很高的一种食物。据研究，每100克白蘑含有4296 mg的钾，而我们常吃的香蕉，100克含有358 mg的钾，根据换算，白蘑中的钾含量是香蕉的12倍呢，所以白蘑还有着“补钾高手”的美誉。而白蘑是少有的含有维生素D的食物，经常吃口蘑，还能促进对钙的吸收，间接起到强骨骼的功效，所以在夏天，建议大家一周吃2次白蘑，能强骨骼、解疲劳，使我们元气满满过夏天。接下来我就分享白蘑比较好吃的2种做法。

第一种吃法：黑椒牛肉煎白蘑

黑椒牛肉煎白蘑是我家人最喜欢吃的一道菜，牛肉的香味和白蘑的鲜味结合在一起，使得两者都吃着特别鲜嫩，如果家里有小孩的，您做了这道菜，保证它们都会抢着吃。

【食材准备】：牛里脊200克、白蘑8-15个、食盐、食用油、黑胡椒粉、淀粉适量。

【制作方法】：

第一步：将牛里脊冲洗干净，然后把牛肉切成粒后，再将少许食盐、黑胡椒粉和一勺姜水放入碗中，将牛肉抓拌2分钟后，再将牛里脊腌制10分钟即可备用。

第二步：把白蘑冲洗干净，然后将每个白蘑切成4小块，如果是比较大的白蘑，需要切成6小块。

第三步：锅中放入适量油，等油烧热后，先将牛肉粒放入锅中，中小火将牛肉煎的定型即可。

第四步：然后立即将白蘑全部都放入锅中，继续中小火煎2-3分钟，直到牛肉煎的冒水，白蘑煎的冒油，此时再将少许食盐、黑胡椒碎粒放入锅中搅拌均匀即可食用。

第二种吃法：白蘑蚕豆米豆腐汤

在夏天，大家也要多喝点汤，为身体补充津液，而我今天分享给大家的白蘑蚕豆米豆腐汤，是我在夏天常做给家人喝的一道汤，做好的白蘑蚕豆米豆腐汤，不仅味道鲜美，而且营养超级高，老人和小孩都可以多喝。

【食材准备】：白蘑6个、蚕豆500克、嫩豆腐100克、食盐、食用油、葱花适量。

【制作方法】：

第一步：将白蘑冲洗干净后切成薄片，然后再将豆腐洗净后切成大小适中的块状。

第二步：把蚕豆内米剥出来后，再把蚕豆皮剥的扔掉，然后再将蚕豆冲洗干净即可备用。喜欢吃蚕豆米的，可以多买一点剥。

第三步：锅中放入一勺油，然后将油烧热后，把白蘑和蚕豆米放入锅中炒2分钟后，再将适量热水放入锅中，然后盖上锅盖，大火将水煮沸。

第四步：把豆腐和适量食盐放入锅中，然后盖上锅盖，大火将汤汁煮沸后，继续煮30秒，时间到后，撒上一把葱花即可食用。

“白蘑”这菜不起眼，却是“补钾高手”！夏天一周吃2次，强骨骼、解疲劳，元气满满过夏天！最后感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。