暑热夹湿,身体最易困重。此时,一碗源自宋代的四神汤,便是最好的食疗。取茯苓、莲子、山药、芡实各20克,与焯过水的猪肚或排骨一同放入砂锅,小火慢炖两小时。四味药材相辅相成,茯苓利水渗湿,莲子养心健脾,山药补肺益肾,芡实固肾收涩,共同达成“健脾祛湿、阴阳调和”之功。汤色清澈,滋味却醇厚绵长。若体质偏寒,可加入三片生姜驱寒暖中。这不仅仅是一碗汤,更是古人饮食智慧的传承,让我们在浮躁的夏季,寻回一份由内而外的清爽与安定。
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