俗话说“春芽夏瓜秋果冬根”，这是老辈留给我们的饮食智慧，每个季节里都有着最适合当下的食物。不过有一种瓜却比较特殊，其不在夏季上市，也不在夏天食用，那就是南瓜，它的上市季节在深秋，而且主要的食用季节是在冬季。是支撑人们度过寒冬的主要食材之一，大部分家庭里，一冬都要消耗几十斤甚至更多。

其他的瓜类都是水水润润的，吃起来十分清爽，而南瓜则相反，它的口感以粉糯为主，而且富有明显的甜味，若是其他的瓜吃起来发甜，那么很可能是坏掉了。所以在瓜类家族中，南瓜犹如一个“另类”。不过也有相同之处，那就是它们的食用史都十分久远。

早在大约10000年前，人们便已经品尝到南瓜的滋味了，不过最早是在美洲地区，其也是当地人最早驯化的作物之一。所以严格来说的话，南瓜并不属于我国土生土长的植物，其是在16世纪中后期，大约明代开始由南洋华侨也有说是葡萄牙人带入我国东南沿海地区，然后不断传播的。它的生命力特别强，能够很快适应我国的气候环境，加上产量又高，所以在明代时已经有了广泛的栽种。而且它的产量又特别高，所以在饥荒的年代，曾帮助人们渡过难熬的日子。

而伴随着南瓜的发展史，其也逐渐成为传统文化中的一个代表符号，其拥有高产的属性，同时内部多籽，象征着丰收，富裕，子孙满堂，家业繁茂等。在逢年过节的筵席中，人们也很喜欢以南瓜来入菜，端上桌喜庆好看又添吉祥。

在民间，其被誉为“长寿”食物，这也使得其在现代人的餐桌上出现得频率特别高。其中蕴含着大量的优质碳水，膳食纤维，果胶，叶酸，维A，钾，铁，磷，镁等，有助于维持肠道健康，通便排毒，健脾养胃，补益气血，提升免疫等，很适合寒冷的气候里食用。

它的吃法也非常多样，可以清蒸，热炒，煮粥煮汤，或是制作各种面食，糕点等，可以有很多的搭配组合，花样百搭。不过其也并非与所有的食物都可以一起搭配，尤其是食用的时候，也有所禁忌。虽然没有特别严格的不能一起吃的食物，但有些食物同吃，则可能影响营养利用，或是给我们带来不适，所以南瓜的食用禁忌要了解清楚。下面就来跟大家分享，不能与南瓜同吃的“3样”食物，来看看吧~

1、红薯，其与南瓜一样，也是冬季储备食材中的一种，家家户户都准备了不少。而且二者很相似，都属于高碳水的食物。现代人越来越追求健康以及营养的多样性，不少人会以这些高碳水的食物来替代精细的米面做成的主食。虽然在一定程度上补充营养，但在食用时尽量不要同时搭配。以免摄入过多的淀粉以及纤维素，增加肠胃消化的负担，或是引起胀气等。

2、羊肉，天冷了，吃羊肉的频率也高了，热乎乎的羊肉汤，滋滋冒油的羊肉串，或是裹满料汁的涮羊肉，都令人垂涎，而且吃着也特别暖乎，是非常典型的热性食物。而南瓜本身也属于温热的食物，同时吃的话，则相当于热上加热，容易引起燥火。这一点在《本草纲目》中也有体现，其中明确记载“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”所以这两样一起吃，容易上火，便秘等。

3、富含维C的食物，不少水果以及蔬菜中都蕴含着丰富的维C，其也是我们所需要的重要营养素，有助于抗氧化，润肤养颜，增强免疫等。彩椒，西兰花，猕猴桃，柑橘类中都很常见，那么这类食物要避免和南瓜搭配到一起。因为在南瓜中含有特殊的成分，会干扰维C的吸收，从一定程度上降低利用率。

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