秋分，作为二十四节气中的第十六个节气，标志着昼夜均分、寒暑相平，自此北半球白昼渐短、黑夜渐长，气温逐日下降，空气湿度降低，燥邪渐盛。此时人体易受“秋燥”侵袭，出现咽干、咳嗽、皮肤干裂、便秘等症状。中医认为“春生夏长，秋收冬藏”，秋分养生需以“滋阴润燥、收敛阳气”为核心，通过合理饮食调养身体，为冬季储备能量。以下5类应季食材，堪称秋分时节的“天然药膳”。

一、银耳：润肺养颜的“平民燕窝”

秋分后气候干燥，肺为娇脏，易受燥邪损伤。银耳富含天然植物胶质及多糖类物质，能形成保护膜滋润呼吸道黏膜，缓解干咳、咽痒。其性平味甘，既可滋阴润肺，又能养胃生津，适合干咳少痰、皮肤干燥者食用。推荐搭配雪梨、百合制成“三白羹”：银耳泡发后撕小朵，与雪梨块、鲜百合同炖至软烂，加少许蜂蜜调味，每日晨起空腹食用，可有效改善秋燥引起的呼吸道不适。

二、莲藕：健脾益胃的“水中人参”

秋分时节，脾胃功能易受寒凉影响，出现消化不良、腹胀等症状。莲藕富含膳食纤维及黏液蛋白，既能促进肠道蠕动，又能保护胃黏膜，尤其适合胃部虚寒、火气旺盛人群。中医典籍《本草纲目》记载其“生用清热，熟用补脾”，可将莲藕与排骨同炖，制成莲藕排骨汤：排骨焯水后与莲藕段、生姜片共煮1小时，加盐调味即可。此汤健脾开胃，适合全家共享。

三、南瓜：润肠通便的“黄金食物”

秋分后人体代谢减缓，肠道蠕动变慢，易引发便秘。南瓜富含β-胡萝卜素及南瓜多糖，能转化为维生素A保护呼吸道黏膜，同时其含有的果胶可调节肠道菌群，促进排便。推荐制作南瓜小米粥：南瓜去皮切块，与小米、枸杞同煮至黏稠，每日早餐食用，可改善秋燥引起的便秘及皮肤干燥。

四、蜂蜜：润肠通便的“天然甜味剂”

秋分时节，晨起空腹饮用一杯淡蜂蜜水，既能补充夜间流失的水分，又能促进肠道蠕动，预防便秘。蜂蜜中的果糖及葡萄糖可快速被人体吸收，为晨起活动提供能量，其含有的酶类物质还能增强免疫力。但需注意，1岁以下婴幼儿及糖尿病患者慎用，普通人每日摄入量不宜超过30克。

五、酸味水果：收敛阳气的“天然补品”

中医认为“酸甘化阴”，秋分后适当食用酸味食物可收敛外散阳气，防止过度耗散。柚子、石榴、柠檬等水果富含维生素C及有机酸，既能增强呼吸道防御能力，又能促进唾液分泌，缓解口干舌燥。可将柚子果肉与蜂蜜制成柚子茶，每日冲泡饮用；或直接食用石榴，其含有的花青素及鞣花单宁具有抗氧化作用，可延缓皮肤衰老。

饮食禁忌：少辛增酸，忌盲目进补

秋分后需减少辣椒、花椒、生姜等辛温食物摄入，避免刺激呼吸道黏膜加重秋燥。传统“贴秋膘”习俗需根据体质调整，湿热体质人群应避免人参、阿胶等滋腻补品，可选沙参玉竹汤、雪梨炖川贝等清补药膳。此外，秋分后昼夜温差加大，需注意腹部保暖，避免食用生冷海鲜及冰镇饮品，防止寒邪直中脾胃。

秋分养生，重在顺应自然规律，通过合理饮食调养身心。将银耳、莲藕、南瓜、蜂蜜、酸味水果纳入日常膳食，既能缓解秋燥不适，又能为冬季储备能量。正如《黄帝内经》所言：“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常”，方能“形与神俱，度百岁乃去”。