图解本草纲目对症药膳，图文并茂，简单易学
创始人
2025-07-19 10:07:37
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药膳的特点是“寓医于食”，既将药物作为食物，又用食物辅以药效，二者相辅相成，既具有很高的营养价值，又能让良药不再苦口，从而达到防病治病、保健强身、延年益寿的作用。本书根据病症进行分类，从不同病症的诱因、症状入手，给出相应的饮食建议和健康提示，并选取常见药材和食材，对症列举了相应的食谱，图文并茂、简单易学。此外，书中还介绍了食材的五色和五味、药膳的烹饪方法、四季药膳的选用等基本知识，更便于读者学习掌握。
药食相辅，美味带来健康
药膳起源于我国传统饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按照配方，将药材与某些具有药用价值的食材相搭配，经过加工，制成色、香、味、形俱佳的食品。这些特制的食疗药膳，可以做成菜肴、汤品、点心、小吃、糖果、蜜饯等。
药膳的特点是“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成、相得益彰，既具有较高的营养价值，又能让良药不再苦口，从而达到防病、保健、强身的作用。如今，人们的生活水平不断提高，自我保健的观念也日益加强，以药膳来调养身体、预防疾病的方法受到越来越多人的青睐。
很多疾病发生前或发病的某个阶段，以药膳或食物为主加以调理具有一定的效果，膳食疗法是临床综合疗法中一种不可或缺的方法。传统中医认为，食物的四气、五味、归经、功效等与人体的生理密切相关，我们可针对证候，根据“五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，用相关的药膳来调养，以达到防病康复的目的。
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