俗话说：“霜降补一补，冬天不受苦”，意思是在霜降的这段时间里，是食补的最佳时间，那我们该如何科学饮食，合理滋补，让身体在严寒中仍保持温暖和活力呢？

明日就是霜降节气了， 5种食物要记得吃，寓意吉祥，不仅能满足口腹之欲，还能滋养身体，为入冬打好基础。

1、雪梨

推荐食谱【红酒炖梨】

食材：雪梨4个、红酒500毫升、250毫升雪碧、50克蜂蜜、150克冰糖

1、准备4个雪梨，将皮刮掉，接着一分为二，去掉里面的果核；准备一个大一点的容器，加一勺盐，给它搅拌化开，接着将梨块放进去泡着，用淡盐水浸泡，能防止雪梨的表面氧化变黑；

2、将泡好的梨块放入锅中，开始调红酒汁：准备500毫升红酒、250毫升雪碧，红酒和雪碧的比例是二比一，加雪碧主要是增加风味，会多一分清新的味道，再加50克蜂蜜和150克冰糖；

3、加热煮开后调小火煮20分钟，刚开始煮的时候需要不断地用铲子翻动锅底，这样可以防止冰糖局部过热而粘锅；煮的过程中可以中途翻动一下，让浮在表面的梨子均匀吸收，煮的时候不用盖锅盖，这样可以把酒气完全散发出去；

4、煮好之后关火，上面盖一个盘子让它均匀的泡制，等到里面的红酒汁自然冷却之后封上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，这样雪梨就能更加充分地吸收红酒的香气和味道。

5、第二天撕开保鲜膜就闻到了淡淡的红酒香气，通过10几小时的浸泡，红酒的醇香与雪梨的清甜完美融合，让人陶醉其中，色泽也非常的漂亮；

6、吃的时候可以切成薄片，然后美美的摆个盘，再淋上红酒汁，有条件的还可以撒点干桂花；咬一口雪梨肉水润多汁又脆甜，还有些许的酒香味，让人只想一吃再吃，不过建议这道甜品还是在周末或晚上吃哦。

2、红薯

推荐食谱【红薯麻糖】

食材：红薯、面粉、熟的白芝麻、鸡蛋、白糖、酵母粉

1、准备一个稍微大一点的红薯，清洗干净之后削皮切薄片，装入盘中后上锅水开计时蒸15分钟，时间到了可以用筷子或叉子戳一下，轻松戳烂，接着倒入一个大碗里，趁热加入适量白糖，量根据个人口味来定，再用叉子压成细腻的红薯泥；

2、红薯泥放置温热后，往里面打入2个鸡蛋，加一包高活性酵母粉，用筷子将酵母粉搅匀化开；

3、接着再往里面少量多次的添加面粉，我这里大概加入了500克的面粉，面粉的用量要根据黄薯泥的多少酌情增减，搅拌成面絮状后，淋入一勺食用油，

再下手揉成柔软适中的面团儿，盖上保鲜膜儿，醒发到两倍大，

4、现在温度还比较高，将近40分钟的样子，面团就发起来了掰开里面全都是小气孔，取出来再充分的揉一揉，排净里面的空气，再搓成长条后按扁，

5、表面撒上一点熟的白芝麻，用擀面杖擀紧实，防止芝麻掉落，然后像图片中这样先用刀背压两刀再切断，这样炸的时候才会鼓起来，全部切好后盖上保鲜膜再二次醒发10分钟，就可以上锅炸了，二次醒发能让里面炸出来更加的松软；

6、烧锅多到一点油，油温六成热的时候，将生胚下锅炸，

炸至飘起来后给它翻个面儿，全程用中小火炸，以免上色太重，直到两面都炸的金黄酥脆，就可以控油出锅了。

7、这样做的红薯麻糖蓬松暄软，吃起来又软又香又甜，里面一点儿也不觉得油腻，放凉了也不硬。

3、萝卜

推荐食谱【萝卜干】

食材：萝卜、盐

1、35斤绿色萝卜，先来洗干净了，再把头和尾削一下，接着来切，不用刮皮，直接切成大片片，再挨个切成小长条，中间不要切断了，像这样就可以。

2、全部切完了再装入大盆里，加50克盐腌制2个小时，让萝卜出一下水，盐可以加速萝卜的出水，让萝卜再晾晒的过程中加缩短时间；

3、2个小时后来看一下，出了许多水，捞出来拿到楼下去晒。建议萝卜用衣架挨个挂起来，这样晒的会更快，每一个之间都要留有间隙，这样就不会都挤在一起了，晒的会更均匀些。

4、第三天，萝卜上面的水分流失了一些，看起来已经有点萝卜干的样子了，但摸起来还是很湿润，还要继续晒。

5、第六天，萝卜干晒到完全没有水分就可以了;

像这样摸起来柔软干爽，一点水分都没有那就是晒好了，收起来就可以保存了，

用袋子或者是盒子装好，切记不要回潮，这样存放的时间才能长久。

6、吃的时候抓1把出来，先加温水泡软。

7、挤干水分了再切小点，凉拌就加点辣椒面、盐、糖、麻辣粉、生抽。

4、柚子

推荐食谱【柚子茶】

秋天的第一颗柚子就要做成柚子茶，真的百喝不厌！

食材：柚子、柚子皮、冰糖、绿茶叶

将所有的食材全部放入锅中，加没过食材的清水，煮开就能喝了；

吃完火锅烧烤后来一杯，

特别的解腻，好喝又刮油。

5、苹果

推荐食谱【小米苹果粥】

食材：小米、苹果、红枣、红糖、枸杞

1、小米清洗干净之后，用冷水浸泡30分钟，使小米充分吸水膨胀；

2、准备一个苹果，温水中加一勺盐，搅拌至盐融化后，水冷却加入一勺小苏打，将苹果放入浸泡5分钟的样子，接着再用厨房纸巾轻轻搓洗，苹果表皮就变的十分干净了，先不着急切，下锅的时候切了就下锅，以免氧化变黑；

3、红枣一小把，加入一勺面粉，能更好的吸附红枣表皮褶皱里面藏的脏东西，然后用清水洗净后去核备用；

4、枸杞我这个是免洗枸杞，待会儿直接下锅用；

5、砂锅中烧水，水开后下锅小米，煮个5-8分钟后，将煮出来的浮沫撇去，改用中小火慢慢熬煮，这样煮出来的小米粥味道更好，小米煮到5成熟的时候，开始切苹果，将苹果连皮一起切成小块，放入小米粥中，红枣也一起放进来，中小火熬煮30分钟左右；

6、慢炖至小米开花，苹果变软，再加入红糖再煮5分钟，5分钟加入枸杞搅拌搅拌就可以关火了一道美味的小米苹果粥就做好了！这样煲出来的小米粥营养养胃，一口满满的苹果清香，

尝一口，酸甜可口的苹果，软糯清香的小米，口味丰富，口感顺滑，多喝面色红润气色好，还具有美容养颜的作用。

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