10月金秋，正是丰收的时刻，各种蔬菜作物，还有水果。走进水果店里，你一定会眼花缭乱，这个阶段你几乎可以看到四季所有的水果。不过如果说最应季的一定莫过于苹果，梨，石榴，以及今天要跟大家分享的冬枣了。

提到它的名字，很多人不禁会想，冬枣难道是冬天上市的水果吗？其实这里的冬枣并不是真正意义上的冬天上市的早，而是因为它不同于其它的枣类，上市比较晚，一般在10-11月份。所以深秋时节是品尝冬枣的最佳时刻。

与普通的枣相比起来，冬枣有着自己独特的口感，其清脆，多汁，甘甜，吃起来真的是让人停不下来。同时冬枣也是一种非常养人的食物，其中蕴含着大量的维C，维A，维P，糖类，膳食纤维，多酚类化合物，以及铁，镁，锌，钾等离子，有助于缓解疲劳，益气养血，安心宁神，抗氧化，维持肠道健康等等。所以民间有“一日三颗枣”的说法，这个季节冬枣可以吃起来。

不过各种食物的营养都不尽相同，那么在吃的时候也都会多多少少有些禁忌，否则便会影响到彼此营养的吸收以及我们的身体健康。冬枣也是如此，我的医生朋友就提醒过，尤其是不要与“3种食物”一起吃，否则就是给自己找麻烦。下面就来看看是哪3种食物吧~

1、动物内脏

动物内脏是一类食物，当然有的人一点也不沾，也有的人特别喜欢。这类食物其实是很滋补的，尤其适合秋冬季节，可以帮助我们滋补气血，提升抵抗力等。在其中含有大量的铜，铁等金属离子，然而冬枣以高维C著称，若是吃了动物内脏类的菜肴立即吃冬枣，则可能发生氧化反应，从而降低二者的营养价值。

2、高质量蛋白

蛋白质是我们生命的基础物质，尤其是天气越来越冷了，需要持续的摄入，一般情况下每餐中都会有。那么我们在进食正餐时最好避开搭配冬枣来吃。因为其中含有大量的膳食纤维，一起食用的话，则容易降低蛋白质的吸收效率，从而浪费了营养。

3、龙眼

各种食物都有着相应的属性，龙眼和冬枣都属于比较滋补的水果，二者中都含有丰富的糖类，同时这两种水果都属于温性，但凡其中的一种都不能多吃，否则很容易引起上火，流鼻血等。因此为了身体的舒适度考虑，最好不要将两样水果一起吃，以免进食过量，增加上火的可能。

不仅要注意以上3点内容，冬枣虽然甜脆可口，但在吃的时候一定要控制好量，避免一次吃太多，否则不仅容易上火，还容易引起腹胀腹泻等。另外老人小孩最好也不要直接去生吃冬枣，否则很容易刺激脾胃。可以通过高温的烹制，或蒸或煮，来软化其本身的纤维，以便于消化。

下面来跟大家分享一款冬枣制作的小吃——【冬枣山药蒸糕】，老人小孩也可以吃，美味营养好消化。

1、冬枣香甜可口，其实在生长的过程中很受小虫子的喜爱，那么为了保证产量，则需要通过人工干预，喷洒药剂等。所以冬枣看着红亮诱人，其实是比较“脏”的。我们先用面粉对其逐一搓一遍，冲干净之后，再用小苏打泡十分钟，继而洗净，这样吃起来更卫生。

2、将冬枣的外皮削掉，其中的核也剔除去，枣肉的部分改刀为小丁。另外准备等量的山药，处理干净之余，切成冬枣一样的个头。

3、将两样食材都放到料理机中，然后通过仔细地搅打，处理成细腻的泥状。

4、在混合物中加入一半的玉米淀粉，搅拌混合匀。接着准备一个可以放入蒸锅的小碗，底部垫上吸油纸，周围也刷上玉米油防粘，将打好的冬枣山药混合物放进去，轻轻抹平，并用保鲜膜包住容器的口，并且留出透气的小孔。接着端入蒸锅，大火加热二十分钟左右，食材定型即可。出锅之后切成小块，即可享用。松松软软的，好吃又健康。

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