原创 食物越新鲜越好？有5种食物，可能放一放再吃会更好
食物越新鲜越好？有5种食物，可能放一放再吃会更好
“赶紧吃”，“趁热吃”，我们在日常生活中总会出现这样的话，同时大多数人都觉得越是新鲜的食物越是好吃，而当食物变得不新鲜时，它的口感和味道自然而然也就下降了许多，同时它的营养也会流失，但这其实是大多数人对食物的误解。我们也还有一句俗语就是“心急吃不了热豆腐”，有许多东西并不是越新鲜越好的，有的东西还需要放一段时间，下面就想大家介绍一下要放一放的食物。
不知道大家有没有注意到我们平时吃的木耳大多都是干木耳，有人想过为什么我们吃的都是干木耳吗？这是由于鲜木耳里有一种感光物质叫做卟啉，由于它是感光物质，当你吃了新鲜木耳是，再经过太阳照射时，你就很可能出现过敏现象，你的皮肤可能会发痒发红，而干木耳就不会有这种反应，因为木耳在晒干的过程中就已经将其中的感光物质给清除了，吃起来就更安全。但干木耳在泡水是最好多泡几遍，这样会更加干净，更卫生。
咸菜就是我们平时日常生活中所吃的腌制过的菜，为什么咸菜要放一放呢？那是因为新鲜的蔬菜中基本上都有着硝酸盐类，而硝酸盐一旦经过盐类接触反应，就会出现亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌的！所以我们在吃咸菜是最好把它多放一放，这样咸菜中的亚硝酸盐类就会减少而逐渐消失，这样对身体的危害就减少了。
对于茶叶，很多人或许都不知道为什么茶要放久一些，有人或许认为茶叶放久了就不新鲜不好喝了，但是对于真正了解的人来说，就算是不好喝一些也不会去喝新鲜的茶叶，这是因为新鲜的茶叶里有许多生物碱，这些生物碱摄入过多的话会让人头晕，而且还会呼吸急促。
肝本身是具有解毒功效的，但猪肝最好不要直接新鲜炒着吃，最好先用热水操一下，这样可以杀灭其中的细菌，减少猪肝内的毒素，吃起来才更加安全。
大桶水是大家经常喝的。在大桶水拆开之后，有些人就想着赶快将它喝完，以为它放久了就会变质，但实际上大桶水是不容易变质的，而且最好还要放久一点，因为桶装水是用臭氧来杀毒的，臭氧对我们身体实际上是有害的，我们要让它自然分解一段时间才能减少其对我们审议的影响。