老人吃素好处多，快来了解一下老人吃素对健康有哪些益处
《老人吃素的好处》
对于老人而言，吃素有着诸多好处。首先，吃素有助于消化。随着年龄增长，老人的肠胃功能逐渐减弱，素食相对清淡、易于消化吸收，可减轻肠胃负担，减少消化不良、便秘等问题的发生几率。
其次，素食在控制慢性疾病方面有积极意义。许多老人患有高血压、高血脂和高血糖等病症，素食中的蔬菜、水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，脂肪含量低，有助于控制血脂、血糖水平，稳定血压，从而对心血管健康有益，降低冠心病、脑卒中等心脑血管疾病发作的风险。
再者，从养生角度看，素食能让身体维持一种较为轻盈、洁净的状态。它减少了肉类中的毒素摄入，有利于减轻肝肾等器官的代谢压力，使老人身体内环境更趋于稳定，提升整体的健康状态和生活质量，让老人的晚年生活更加健康惬意。
何谓“素食”？有人理解为膳食中完全不含动物性食品，像佛教徒那样吃斋，不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食，并不是说荤腥不沾，而是从营养学角度出发，在把握平衡膳食的前提下，提倡多吃素食。因为，中老年人的身体已从生命的顶峰逐渐走向衰老，物质代谢远不如青少年旺盛，消耗相对减少，加上肌肉的力量逐渐减小，消化腺分泌功能逐渐减退，一些代谢产物容易堆积。这时如动物性食品吃得多了，以致体内饱和脂肪酸、胆固醇以及其它有害物质增多，将导致心肌梗塞、中风、肠癌等疾病的发生。故提倡老年人多吃素食。据世界卫生组织统计，目前，引起老年人死亡的常见病因仍然是心血管疾病。所以，中老年人多吃素食，对防止冠心病、高血压有利。同时，也可防止糖尿病、肠癌等病发生。
这是因为，粗杂粮和豆制品中所含大量蛋白质、碳水化合物，既是热能的主要来源，也是食物纤维的来源，而食物纤维对防止出现上述疾病，十分重要。蔬菜和水果也是素食者的主要食物，它们含有丰富的维生素C和维生素B2，它们能促进细胞对氧的吸收，有利于细胞修复，可增强机体抵抗疾病的能力及防癌作用。此外，蔬菜中还含有钙、磷、铁、钾、镁等元素，对保护心血管系统、预防动脉硬化的发生也有重要作用。