夏季儿童饮食需注意啥?这些要点家长要知悉。
创始人
2024-12-23 15:05:04
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夏季儿童饮食有诸多注意事项。首先,要保证充足的水分摄入。夏季气温高,儿童出汗多,容易脱水,应多喝白开水或适量的淡盐水,避免过多饮用含糖饮料。其次,食物要新鲜、卫生。夏季细菌繁殖快,食物容易变质,给儿童食用的瓜果蔬菜要仔细清洗,避免食用变质的肉类、蛋类等食物,以防食物中毒。再者,饮食宜清淡、易消化。高温下儿童食欲可能会受影响,可多提供一些粥、面条、蔬菜汤等清淡食物,减少油腻、辛辣食物的摄入。适量增加富含维生素的食物,如新鲜的水果(西瓜、桃子等)和蔬菜(黄瓜、西红柿等),有助于提高儿童的免疫力,补充因出汗而流失的营养成分。同时,冷饮要适度食用,过量食用可能会引起肠胃不适、腹痛、腹泻等问题。


  而抵抗力、耐受力都相对较差的孩子们却不懂得照顾自己,全凭喜好,不能科学饮食,就要求我们这些大人多学一点健康知识,呵护“祖国的花朵”,让他们安度炎热的夏日! ??

  多食醋,好处多??从婴幼儿的生理情况来看,胃液的成分与成人基本相同,但胃酸却比成人低。为此,在给儿童烹调食物时加些醋,有利于儿童的身体健康。 ?

  ?其一,吃醋可以开胃,增加食欲。这是因为,吃醋后可增加胃酸的浓度,能起生津开胃、帮助食物消化之功用。特别是夏季,出汗较多,胃酸也相应减少,而且汗液中还会丢失相当的锌,使食欲减退。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。 ?

  ?其二,吃些醋可以提高胃肠道的杀菌作用,米醋中含有0.4~0.6的醋酸,是许多细菌的克星。在肠道传染病流行的夏季,吃些醋蒜的汁,不仅开胃健脾,而且还起到较强的抗菌、杀菌作用。

  ?其三,醋是儿童烹调中不可缺少的营养“添加剂”。醋可使家禽及水产动物体内的钙溶解,只有溶解钙,才能在小肠中吸收。如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋,不仅可以使鱼骨软化,还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白的食物中加几滴醋,可提高吸收率达70%。 ?

  ?其四,醋具有保护维生素C的作用。蔬菜和水果是维生素C的丰富来源,但维生素C在烹调中极易被损坏,如在烹调时加入几滴醋,就会使蔬菜中的维生素C减少损失,而且有利于食物中的铁的吸收。 少食冷食,肠胃舒适

  炎热的夏季里,孩子们大都爱吃冰激凌、冰糕、冰棍等,如果吃得适量,在高温的环境里,能调节一下消化道的机能,并且冷饮、凉食里大都含有糖、奶、蛋白和淀粉,也可补充一下孩子们所需的热量。但是,有些孩子不分时间地点,想吃就吃,吃起来又没有限度,这样就会大大伤害身体。

  ??首先,凉食吃太多,刺激胃肠平滑肌引起强烈收缩,这样孩子会感到肚子疼。其次,吃过多的凉食,会使人体消化道中酶的催化性能和活力随着减弱,使消化食物能力降低。还有,凉食中含有一定量的热量和养分,吃得过多时,影响正餐的营养摄入。所以,孩子吃冷食要适量,要以不影响正餐为原则;还要注意不要在刚吃完热的饭菜后就马上吃冷食,突冷突热会强烈刺激胃,使胃肠强烈收缩,造成腹痛

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