民间谚语说：“五月到，五毒出”。意思就是一进入农历五月，各种毒虫就开始活跃。

虾、蟹、无鳞鱼这类东西，常被归为“发物”。

五月里，天气热，湿气又比较重，太阳一落山，脾胃本来就会相对比较虚弱一些，赶上这些东西的发作劲头就没了约束，一般是皮肤先出问题，长疙瘩、泛红发痒，痒得让人不断地挠，有人晚上吃一顿麻辣小龙虾，半夜就挠得浑身都是印子。

这现象，现代医学认为可能和食物过敏原在夜间免疫应答节律下反应变强相关，传统说法从另一个角度来解释，天一黑，体表的气血往回收、往内脏走，发物的发作力量没地方疏导，就容易在皮肤上闹腾，同一个东西，中午吃的时候没事，到了晚上就不一样。

照这么看，容易助火的东西也得留意，羊肉、狗肉，加上一大堆花椒大料，习惯上被称作热上加热，5月天本来就闷热得难受，晚上再吃一顿，就等于是火上浇油。

不少人这么吃一回，夜里嘴巴干、觉也睡不好，醒来牙龈肿得老高，嘴里还长泡，这类状况不是谁和这东西有怨，而是有些人本来就偏热，天气又闷，再碰到晚上的时候，几样凑一块了，还是少吃两口吧。

油多、太甜的东西，属于另一类要留意的，肥肉、炸鸡、特别甜的点心，说到助湿发物，这些肯定跑不了，5月脾胃容易被湿困住，晚上再吃一堆油腻甜软的进去，湿就腻在里头散不掉。

早起脑袋发晕，舌苔厚又油腻，大便冲好几遍都冲不干净，问问身边的人，有这种感受的还不少，这和体质好不好没多大关系，是节气和食物性子闹矛盾。

还有一样容易不放在心里的，就是晚上吃的生冷瓜果，五月里天气挺热，晚饭后抱着半个冰西瓜挖着吃，或者拌一大盘凉黄瓜，吃着倒是挺舒服，实际上这些东西本来就偏虚偏凉，这一下子又加上一层寒湿。

五月入夜别贪生冷，这句叮嘱传了多少代人，不是没有道理的。《饮膳正要》里提过一嘴：夏月不可食冷，至秋发痎疟，说的就是这个。起初可能就是肚子咕噜叫、大便不成形，日子久了，连早起那股清爽劲都没了。口渴了喝一小碗温水，比什么都好使。

绕开这些，晚上吃什么才得劲。有一道粥，平平和和的，好多人家五月里常熬。薏米三十克，赤小豆二十克，去芯莲子二十克，百合十五克，鲜山药一百克，大米小米对半掺，总共抓五十克就行。薏米、赤小豆提前泡两三个小时，莲子百合顺手也泡上。山药去皮切段，记得戴手套，那汁液沾手上痒得很。

全下锅加水，大火煮开转小火熬四十分钟，出锅前二十分钟放山药。熬到软烂黏糊，放温了喝，别碰冰的。平时容易拉肚子、怕冷的，薏米少放点，或者问问懂的人。喝到身上轻快了就歇一歇，顺着感觉来，不用天天喝。

《黄帝内经》有句话：夏三月，夜卧早起，无厌于日。跟着天时走，晚饭别跟身体对着来。五月湿热交蒸，古人称为“毒月”，晚上这几样容易发的东西管住嘴，少生些不明不白的不舒服，这就是顺着时令养出的舒服了。