粽叶飘香，端午将至！香甜软糯的红枣粽、鲜香入味的鲜肉粽，搭配丰盛的家庭聚餐，是端午经典的节日习俗。 但在消化内科医生看来，端午节也是肠胃疾病的高发时段。每逢端午假期，医院急诊、消化内科都会接诊大量因吃粽子、暴饮暴食引发肠胃不适的患者，轻则腹胀积食、频繁嗳气，重则异物卡顿、肠梗阻，甚至诱发急性胰腺炎，危及健康。本文整理了端午饮食三大常见隐患，帮助大家和家人健康过节。

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雷区一：小小枣核 暗藏风险

很多人吃红枣粽时习惯大口吞咽、边吃边聊，不仔细吐出枣核。看似不起眼的枣核，却是消化道的高危异物。枣核两端尖锐锋利，误食后容易划伤咽喉、食道黏膜，造成咽喉肿痛、吞咽困难；情况严重时，枣核会卡在食道、肠道狭窄位置，引发异物梗阻。

人体肠胃无法消化枣核，尖锐的枣核会随肠胃蠕动移动，可能刺破肠胃黏膜，造成肠胃出血、穿孔，甚至引发腹膜炎，后果十分严重。

在此提醒大家：误食枣核后不要慌张，切勿用饭团、馒头强行吞咽，也不要盲目催吐，会进一步损伤消化道黏膜。正确的处理方式是立刻停止进食、喝水，及时到医院就诊，通过内镜检查取出枣核。老人和儿童咀嚼能力较差，属于高危人群，食用红枣粽需有人看护，建议提前去除枣核，从源头规避风险。

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雷区二：糯米不易消化 过食易堵肠

多数人认为粽子软糯软烂、容易消化，这是常见的饮食误区。粽子的主要原料是糯米，含有大量支链淀粉，含量远高于普通大米。刚煮熟的热粽子相对易消化，放凉后的粽子黏性大幅增加，难以被胃酸分解，会减慢肠胃排空速度，加重肠胃负担。

少量食用粽子不会影响肠胃健康，但一次性食用过多、或是空腹吃凉粽子，容易造成糯米堆积，引发腹胀、反酸、积食等不适。肠胃功能较弱的老人、儿童，以及慢性胃炎患者，过量食用粽子风险更高，堆积的食物容易结块，诱发肠梗阻，出现剧烈腹痛、呕吐、停止排便排气等症状，严重者需要手术治疗。

建议大家：每日食用粽子不超过两个，尽量趁热食用，搭配清茶、新鲜蔬菜，既能解腻，也能减轻肠胃负担。

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雷区三：暴饮暴食 易得发重症胰腺炎

端午亲友团聚，少不了大鱼大肉、饮酒聚餐。暴饮暴食、高油高脂、过量饮酒，容易诱发急性胰腺炎，是节日期间危险性极高的消化系统急症。胰腺可以分泌消化酶，短时间摄入大量高脂、高蛋白食物，再加上酒精刺激，会让胰腺超负荷工作，升高胰管压力，导致消化酶提前激活，反向损伤胰腺自身组织。

急性胰腺炎发病时，上腹部会突发剧烈疼痛，痛感会蔓延至腰背部，同时伴随恶心、呕吐、腹胀等症状，且呕吐后腹痛不会缓解。轻症患者经规范治疗可痊愈，重症患者会出现多器官损伤，严重时可危及生命。 节日聚餐需节制饮食，保持七分饱，少吃油腻食物、少饮酒，规律饮食，避免饥饱失常。

粽叶飘香，浓情端午

DRAGON BOAT FESTIVAL

节日美食虽美味，肠胃健康最重要。端午期间适量吃粽、细嚼慢咽，防止误食异物，聚餐合理节制、杜绝暴饮暴食。避开三类饮食隐患，就能安心享受端午美食，健康欢度佳节。

消化内科