明日小寒，老人说：小寒吃5宝，不把医生找，5宝”指啥？必须知道！

明日小寒，作为二十四节气中的第二十三个节气，标志着一年中最寒冷时节的开始。民间素有"小寒大寒，冻成一团"的说法，此时寒气逼人，人体阳气内敛，正是进补养生的关键时期。老人们常念叨的"小寒吃5宝，不把医生找"这句俗语，蕴含着千百年来中国人应对严寒的饮食智慧。那么，这"5宝"究竟指哪些食材？它们又为何能在寒冬腊月里守护我们的健康呢？

第一宝：羊肉——温补御寒的佳品。 羊肉性温味甘，入脾、肾经，具有补虚益气、温中暖下的功效。《本草纲目》记载其能"补中益气，安心止惊"，特别适合冬季手脚冰凉、气血不足的人群。

小寒时节，一碗热气腾腾的羊肉汤不仅能驱散寒气，其中丰富的蛋白质和铁元素还能增强免疫力。西北地区流行的羊肉泡馍、北方人喜爱的涮羊肉、南方特色的羊肉煲，都是此时节的应景美食。需注意的是，体质偏热或有炎症者应适量食用，搭配白萝卜可中和燥热。

第二宝：黑芝麻——补肾乌发的"平民补品"。 中医认为"黑色入肾"，黑芝麻作为典型的黑色食物，具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。现代营养学分析发现，它富含不饱和脂肪酸、维生素E和钙质，每100克含钙量高达780毫克，是牛奶的7倍。

小寒时节常吃黑芝麻糊、芝麻汤圆或直接嚼食炒熟的黑芝麻，能改善因肾虚引起的腰膝酸软、须发早白等问题。江西民间有"小寒芝麻赛人参"的说法，将黑芝麻与核桃仁同捣为膏，每日一勺，堪称冬季养生妙方。

第三宝：红枣——补血安神的"天然维生素丸"。 "日食三枣，长生不老"的民谚道出了红枣的养生价值。红枣性温味甘，归脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效。小寒时节气候干燥寒冷，易引发气血两虚，而红枣富含的环磷酸腺苷能增强心肌收缩力，铁元素可预防贫血。

河北农户习惯将红枣与小米同煮为粥，山东人则喜欢用红枣蒸制年糕。需提醒的是，糖尿病患者应控制摄入量，建议每日不超过5颗，搭配桂圆食用效果更佳。

第四宝：山药——健脾益肺的"地下宝物"。山药素有"神仙之食"的美誉，《神农本草经》将其列为上品，称其"补中益气力，长肌肉"。其黏液蛋白能保护胃黏膜，淀粉酶和多酚氧化酶有助于消化吸收。

河南温县的铁棍山药、山东菏泽的鸡皮糙山药都是知名品种。小寒时节易发脾胃不适，将山药蒸食、煮粥或与木耳清炒，既能缓解冬季进补带来的腻滞感，又能增强脾胃运化功能。广东人常将山药与排骨煲汤，江南一带则偏好蓝莓山药等甜品做法。

第五宝：核桃——健脑抗衰的"长寿果"。 核桃形似大脑，中医讲究"以形补形"，认为其具有补肾健脑、温肺定喘的功效。现代研究证实，核桃含有的ω-3脂肪酸对心脑血管有益，褪黑激素有助于改善睡眠。河北涉县、云南漾濞等地的核桃品质尤为突出。

小寒时节每日食用2-3个核桃，可改善脑力工作者用脑过度的情况，老人食用能延缓记忆力衰退。北京传统小吃核桃酪、江浙地区的琥珀核桃，都是兼具美味与养生的冬季零食。但需注意，腹泻或痰热咳嗽时应暂缓食用。

小寒时节除了食用"五宝"，还需注意早卧晚起以待日光，保持室内适当湿度，进行温和的太极拳、八段锦等运动。正如《黄帝内经》所言："冬三月，此谓闭藏......去寒就温，无泄皮肤。"在这个最寒冷的节气里，让我们循着祖先的饮食智慧，用自然的馈赠温暖身心，健康安稳地迎接新春的到来。

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