明日霜降，老传统要吃“霜降5宝”，秋冬换季要应季而食，别忘了！

霜降，是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。每年公历10月23日左右，太阳到达黄经210度时为霜降。《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此时，天气渐冷，初霜出现，意味着冬天即将来临。在这个秋冬交替的时节，民间素有“补冬不如补霜降”的说法，认为霜降时节进补，能为即将到来的寒冬打下坚实的基础。而“霜降5宝”作为传统饮食文化的精髓，更是被赋予了养生保健的特殊意义。

第一宝：柿子——霜降吃柿子，不会流鼻涕

霜降时节，正是柿子成熟的季节。此时的柿子皮薄肉厚，汁多味甜，营养价值极高。民间有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的谚语，认为霜降吃柿子可以御寒保暖，预防感冒。柿子富含维生素C、胡萝卜素、果胶等营养成分，具有润肺生津、清热润燥、健脾益胃等功效。

尤其是柿饼，经过霜打之后，糖分浓缩，口感更佳，是霜降时节不可多得的美味。不过需要注意的是，柿子不宜空腹食用，也不宜与螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食，以免引起不适。

第二宝：萝卜——冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

萝卜素有“小人参”的美誉，霜降时节正是萝卜大量上市的时候。萝卜性凉，味辛甘，入肺、胃经，具有消食化积、下气宽中、清热化痰等功效。霜降时节，天气干燥，容易引发咳嗽、咽喉不适等症状，适当食用萝卜可以起到润肺止咳的作用。

此外，萝卜中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。萝卜的吃法多样，可以生吃、凉拌、炖汤、炒菜等。例如，萝卜炖羊肉就是一道非常适合霜降时节食用的滋补佳肴，既能温补身体，又能避免燥热上火。

第三宝：牛肉——补中益气，强筋健骨

牛肉性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、强筋健骨、滋养脾胃等功效。霜降时节，天气转冷，人体需要更多的热量来抵御寒冷，而牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以为人体提供充足的能量。

尤其是体质虚弱、气血不足的人群，适当食用牛肉可以改善体质，增强抵抗力。牛肉的吃法也很多，可以炖、煮、炒、烤等。例如，土豆炖牛肉就是一道家常美味，既能补充营养，又能温暖身心。

第四宝：栗子——补肾健脾，延年益寿

栗子素有“干果之王”的美誉，霜降时节正是栗子成熟的季节。栗子性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有补肾健脾、强筋健骨、活血止血等功效。栗子富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可以为人体提供充足的热量。

尤其是老年人，适当食用栗子可以起到补肾强腰、延年益寿的作用。栗子的吃法多样，可以糖炒、煮粥、炖汤等。例如，栗子炖鸡就是一道非常适合霜降时节食用的滋补佳肴，既能补气养血，又能温暖脾胃。

第五宝：秋梨——润肺止咳，清热降火

秋梨是秋季的时令水果，霜降时节正是秋梨大量上市的时候。秋梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、清热降火、生津止渴等功效。霜降时节，天气干燥，容易引发咳嗽、咽喉干痒等症状，适当食用秋梨可以起到润燥止咳的作用。

秋梨的吃法多样，可以生吃、榨汁、炖汤等。例如，冰糖雪梨就是一道非常适合霜降时节食用的润肺佳品，既能缓解咳嗽，又能滋润咽喉。

除了“霜降5宝”之外，霜降时节还应该注意以下几点：

1，饮食宜清淡： 霜降时节，天气干燥，饮食宜清淡，少吃辛辣刺激性食物，以免加重燥热。

2，多喝水：霜降时节，人体容易缺水，应该多喝水，以补充水分，保持身体湿润。

3，注意保暖： 霜降时节，天气转冷，应该注意保暖，尤其是头部、脚部和腹部，以免受寒感冒。

4，适当运动： 霜降时节，应该适当运动，以增强体质，提高抵抗力。

总之，霜降时节是秋冬交替的重要节点，我们应该顺应自然规律，调整饮食起居，为即将到来的寒冬做好准备。“霜降5宝”作为传统饮食文化的精髓，不仅美味可口，而且具有养生保健的功效，值得我们在霜降时节多多享用。

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