23号就是霜降节气了,这个时候天气转凉,除了换上长袖以外,人体也需要进行滋补了,这个补跟以往大补不一样,要补还要润。鸽子是个不错的选择。俗话说:“一鸽胜九鸡”这话不是空穴来风。鸽子滋肾益气,祛风解毒,补气虚,益精血,那些头晕目眩,腰膝酸软的朋友可以适当吃点鸽子肉。下面分享了几道菜谱,滋补润燥,老少皆宜不要错过。
1.药膳乳鸽
材料:一只鸽子,花旗参,红枣一个,一小把枸杞,1片生姜。
2.鸽子焖饭
材料:一只鸽子,生姜片,一勺生抽,少量盐,鸡精,白胡椒粉,香油,蚝油,大米饭。
3.卤水乳鸽
材料:适量鸽子,生姜,葱花,料酒,清水,卤水汁。
4.沙姜焗乳鸽
材料:2只乳鸽,1勺生抽,老抽,沙姜粒,盐焗鸡粉,白糖,食用油,葱姜蒜,葱段。
5.滋补鸽子汤
材料:一只鸽子,百合莲子,红枣,枸杞,盐。