原创 立秋后最补的鱼，别只盯黄鳝泥鳅！这3种鱼补刚好，鲜嫩刺少易消化
立秋后天气渐凉，这时候在饮食上得好好调整调整，才能更好地适应季节变化，保持身体健康。
说到滋补，很多人会想到黄鳝泥鳅，但立秋后它们并非最补鱼的“C位”。今天就给大家揭秘三种更适合立秋后吃的鱼，它们不仅鲜嫩易消化，肉多刺少，营养还特别丰富，赶紧来看看吧！
1.清蒸鲈鱼——补脾胃、润秋燥
立秋后脾胃功能减弱，鲈鱼性平味甘，能温和滋养脾胃，而且它的肉几乎没有小刺，肉质细嫩如豆腐，老人和孩子吃着安全，消化吸收也快。
食材：
鲈鱼、生姜、料酒、蒸鱼豉油、葱、红椒
做法：
1.鲈鱼处理干净，在鱼身两侧各划3刀，用少许盐、1勺料酒、3片生姜涂抹全身，静置10分钟去腥；
2.蒸锅加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅，表面铺1段葱段，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整，一斤左右的鱼蒸8分钟刚好）；
3.蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，捡去葱姜，重新铺上新的葱丝、红椒丝；
4.淋上1勺热油激发香味，最后浇2勺蒸鱼豉油，简单又鲜，吃的就是鱼肉本身的嫩。
2. 香煎带鱼——补蛋白、抗秋乏
秋季人容易疲劳，带鱼富含优质蛋白，还含有钙、铁、维生素B12，能帮身体补充能量，缓解秋乏。而且带鱼价格亲民，刺少肉厚。
食材：
带鱼、盐、生抽、胡椒粉、生姜、淀粉。
做法：
1.带鱼剪去头尾、去除内脏，切成5厘米左右的段，用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；
2.带鱼段中加半勺盐、1勺生抽、少许胡椒粉、2片生姜，抓匀后腌15分钟；
3.腌好的带鱼段均匀裹一层薄淀粉；
4.平底锅倒油，油热后转中小火，放入带鱼段，煎至一面金黄定型后，翻面煎另一面，直到两面都呈金黄色，夹起不沾锅即可出锅。
3. 鳕鱼豆腐汤——补DHA、润皮肤，适合秋冬润燥
秋天气候干燥，皮肤容易缺水，鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，不仅能滋养大脑，还能滋润皮肤，缓解干燥。而且鳕鱼肉质雪白细腻，几乎没有刺，做给孩子吃或自己补养都合适。
食材：
鳕鱼、豆腐、香菇、葱花、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
1.鳕鱼块解冻后用厨房纸吸干水分，切成长条；嫩豆腐切成小块，香菇切薄片，葱花备用；
2.锅中加少许油，油热后放葱花爆香，加1碗清水，放入香菇片煮开；
3.放入鳕鱼块和豆腐块，转中小火煮5分钟，直到鳕鱼变白熟透；
4.加少许盐、1勺白胡椒粉调味，最后撒上葱花，香菜。
秋季吃鱼，关键在“应季、易消化、营养足”，这3种鱼刚好符合，做法也都是家常易操作的，不用复杂调料，就能吃出鲜味儿。
你立秋后最爱吃哪种鱼？平时又有什么拿手的吃鱼做法？欢迎在评论区分享，一起把秋季养生吃起来！
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