导语：“夏天不补阳，一年都白忙”！常吃这碗“补阳粥”，健康又营养，越吃阳气越足

空调呼呼吹出的冷风，裹紧薄毯仍觉得骨头缝里发凉；下班路上捧起冰西瓜，几块下肚，胃里却悄悄打了个寒颤；冷饮一杯接一杯，喉咙痛快了，身体却像被掏空了一半力气，只想瘫着不动弹。夏天我们拼命用凉意驱赶燥热，却在不经意间，让身体里那点暖乎乎的“家底”——阳气，悄悄溜走了不少。老话说得好：“夏天不补阳，一年都白忙”，说的就是这道理。

阳气这东西，看不见摸不着，但少了它，整个人就跟蔫了的植物似的，没精神、怕冷、容易累，干啥都提不起劲。夏天消耗的阳气，若没及时补回来，秋冬时节身体就可能跟你闹别扭了。别担心！今天教大家一碗暖暖的南瓜丸子粥，食材随手可得，做法简单，厨房小白也能轻松搞定，越吃越觉得身体有劲儿，暖意从胃里升腾，蔓延至指尖脚尖。

【南瓜丸子粥】 所需食材：南瓜、糯米面、面粉、酒酿、枸杞、红糖

具体做法：1、挑一块老南瓜，削皮去籽，切成小块儿上锅蒸熟蒸透。蒸熟后取出，趁热用勺子把它压成细腻的南瓜泥。热乎劲儿让南瓜泥更柔软，好操作。

2、南瓜泥稍微晾凉一点，不烫手就行。抓一大把糯米粉，再撒一小把普通面粉进去（比例大约3：1，糯米粉多些更软糯）。用手慢慢揉，揉成一个光滑、柔软、不粘手的大面团。揪一小块面团，在手心里轻轻搓几下，一个小巧玲珑、圆滚滚的南瓜丸子就诞生啦！搓丸子是个解压活儿，大小随你喜欢，一口一个最合适。

3、锅里多放些水，烧开后转中火。把搓好的南瓜丸子一个个小心地放进去。丸子刚下锅会沉底，别着急，用勺子背轻轻推一推锅底，防止粘锅。等丸子们一个个调皮地浮上水面，变得胖乎乎、圆润润的，就说明熟透了！把它们捞出来，放到凉开水里过一下，这样丸子会更Q弹不粘连。

4、锅里重新加水（水量看你喜欢喝稠的还是稀的），烧开。放入几勺灵魂酒酿（甜米酒），搅匀煮开，那股甜丝丝、带点微醺的独特香气立刻飘满厨房。接着抓一小把红艳艳的枸杞丢进去，再把过完凉水的南瓜丸子也倒回锅里。

5、等锅里再次沸腾起来，根据你的口味，加入适量的红糖块。用勺子搅啊搅，看着红糖慢慢融化，把整锅粥染上温暖诱人的琥珀色。红糖完全融化，粥底变得微微浓稠，咕嘟咕嘟冒着幸福的小泡泡，就可以关火啦！

刚出锅的南瓜丸子粥，热腾腾的，空气里弥漫着南瓜的甜糯、酒酿的醇香、还有红糖那特有的焦糖气息。舀起一勺，吹一吹，送入口中——南瓜丸子软糯弹牙，带着南瓜本身的清甜；酒酿的米香和微酸完美融合；红糖的温润甜意恰到好处，枸杞的加入更是带来一丝明亮的点缀。

生活忙碌，伏天燥热，一碗南瓜丸子粥，就能稳稳托住我们被冷气侵袭的脾胃。在蒸腾的热气里喝一碗，那熨帖的暖意，不仅驱散了积攒的寒气，更像是给身体添了一把温柔的柴火，点燃了精神头。夏日阳气，无需刻意求索。厨房里那氤氲的暖香，便是最踏实、最接地气的守护。一碗下肚，暖意自生，精神自然足。