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“老陈，你这尿酸水平可不能再拖了，再不注意，痛风随时都能找上你。”体检报告刚出，医生的声音立刻让陈大海紧张了起来。

陈大海是个出租车司机，平时工作忙，开车久了，腰酸背痛早已习以为常。

今天上午，他刚在小区门口喝完一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，正悠哉悠哉地享受难得的闲暇时光。可没想到，突然看到一辆120救护车开进小区，老邻居刘大爷捂着脚被人抬上了担架。

“唉，这痛风说来就来。”旁边有个街坊感叹道。

陈大海这才猛然记起，自己前阵子体检时尿酸水平有些偏高。当时医生提醒他要注意饮食，别吃太多高嘌呤的东西，不然痛风迟早找上门。

看着刘大爷痛得呲牙咧嘴的样子，陈大海有点儿慌，心想自己是不是也该去做个彻底的检查了。

于是，第二天一早，陈大海就去了医院，打算做个全方位体检。

体检结果很快出来了，果不其然，陈大海的尿酸水平比正常范围高出不少。医生指着他的报告说道：“你这尿酸水平偏高，得赶紧调理。痛风不发作还好，一旦发作，疼起来可不是闹着玩的。”

“我看刘大爷那痛得不行，我可不想像他那样。”陈大海皱着眉头说。

医生笑了笑：“其实尿酸高的人并不一定都会马上发作痛风，但是一旦超过一定水平，尿酸晶体就会沉积在关节处，引发剧烈的疼痛。所以你现在最重要的是降尿酸，防止它发展到痛风那一步。”

陈大海点了点头，接着问道：“那我这该咋调理啊？光是吃药够吗？”

医生摆摆手：“药物只是暂时控制的手段，最关键的还是要通过饮食调整。今天我就告诉你几种食物，它们可是降尿酸的‘高手’，常吃不仅能控制尿酸水平，还能预防痛风发作。”

“第一种食物，樱桃。”医生说道。

陈大海有些惊讶：“樱桃？这小玩意儿还能降尿酸？”

“没错，别看樱桃个头小，它可是降尿酸的‘明星选手’。”

医生解释道，“樱桃中富含花青素，这种物质具有很强的抗炎和抗氧化作用，能够有效降低体内的尿酸水平。很多研究都表明，经常食用樱桃的人，血液中的尿酸浓度会显著下降。”

医生接着讲了一个真实案例：“我有个病人，叫李姐，四十多岁，尿酸水平一直居高不下。

她平时很少吃水果，后来听说樱桃能降尿酸，开始每天吃几颗，结果一段时间下来，她的尿酸指标明显好转。她自己都说没想到这小小的樱桃竟然能帮上这么大的忙。”

陈大海听得一愣一愣的，心想以后也得多吃点樱桃。

医生继续解释：“樱桃不仅能帮助降低尿酸，还能缓解痛风发作时的炎症。特别是在痛风发作后，樱桃因其富含抗氧化物质，

如花青素和维生素C，能够有效减轻关节部位的炎症反应。这些抗氧化成分具有抗炎作用，有助于缓解疼痛、减少肿胀，促进受损组织的修复。所以，樱桃可不仅仅是好吃，还能为你的健康保驾护航。”

“第二种食物，豆制品。”医生接着说道。

陈大海有些疑惑：“不是说痛风的人不能吃豆类吗？这怎么还推荐豆制品呢？”

医生笑了笑：“很多人都有这个误解，认为痛风患者不能吃豆类，其实大豆制品不仅不会升高尿酸，反而有助于降低它。”

医生详细解释道，很多人误以为豆制品中含有嘌呤，容易导致尿酸升高，但其实大豆类的嘌呤含量并不高，

而且豆制品中的植物蛋白质对人体的代谢有正面的影响。大豆中的异黄酮可以帮助身体调节尿酸代谢，减少尿酸在体内的积累。

“之前我有个病人，王叔，他特别喜欢吃豆腐，但因为听说豆制品对痛风不好，就一直忌口。

后来我告诉他，其实豆制品对尿酸影响不大，反而能帮助代谢。王叔恢复吃豆腐后，尿酸水平还下降了。”

陈大海听得点点头，看来自己以后吃豆腐心里也不用有顾虑了。

医生继续说道：“豆制品中的蛋白质质量非常高，而且容易被人体吸收利用。

特别是对于高尿酸人群，选择豆腐、豆浆等植物蛋白来源，比吃肉类要安全得多。这不仅能满足身体的营养需求，还不会加重尿酸负担。”

“第三种食物，全谷物。”医生继续说道。

陈大海皱了皱眉：“全谷物？这不都是粗粮吗？对降尿酸也有帮助？”

医生点点头：“全谷物虽然看起来不起眼，但它对尿酸代谢有着很大的帮助。全谷物富含膳食纤维，对人体健康有多重益处。

膳食纤维能够有效促进肠道蠕动，帮助食物残渣更快通过消化道，防止便秘。

同时，它还能在肠道中吸收水分，促进尿酸等代谢废物的排出，减少体内尿酸的积累。此外，全谷物的低嘌呤含量也使它成为高尿酸患者的最佳主食选择。”

医生进一步解释，全谷物不仅能调节血糖和血脂，还能改善肠道环境，减少尿酸在体内的积累。特别是燕麦、小米、荞麦等全谷物食物，它们的膳食纤维含量高，可以帮助人体排出多余的尿酸，同时也不会增加代谢负担。

“我有个病人叫李阿姨，之前总是吃白米饭和白面条，结果尿酸一直居高不下。

我建议她把一部分主食换成全谷物，比如燕麦粥、荞麦面。结果她吃了几个月，全谷物不仅让她的血糖控制得更好了，尿酸水平也开始下降。”

陈大海想了想，平时自己确实爱吃精细米面，看来以后得多换换口味，吃点儿粗粮。

医生看陈大海听得认真，接着提醒道：“光靠吃这几样食物还不够，日常生活中的一些细节也得注意。

比如多喝水，保持尿酸的排泄，尤其是每天至少要喝两升水，这能帮助身体排出多余的尿酸。还有，尽量少喝酒，特别是啤酒，啤酒中含有高嘌呤，会大大增加痛风发作的风险。”

陈大海若有所思，平时应酬多，酒也没少喝，看来以后得节制点儿了。

医生接着说：“还有，控制体重也是关键。肥胖会导致体内尿酸代谢紊乱，增加痛风和高尿酸的发病率。保持适当的运动，能帮助降低体内尿酸水平。”

医生讲到这里，突然提出了一个问题：“对了，很多人都会问，尿酸高是不是一定会得痛风？”

陈大海挠了挠头：“我还以为尿酸高就一定会得痛风呢。”

医生笑了笑，解释道：“其实尿酸高并不一定会立刻发展成痛风。很多人尿酸水平高，但只要控制得好，痛风是可以避免的。

尿酸水平升高虽然是痛风的主要风险因素之一，但痛风的发作并不完全取决于这一点。其他因素如饮食习惯、体重管理、生活方式等也会显著影响痛风的发生和发展。

高嘌呤食物的摄入、肥胖、缺乏运动、过量饮酒等都可能增加就像你现在尿酸高，但还没发作痛风，如果能及时调整饮食和生活方式，是完全有可能避免痛风的。”

他接着说道：“当然，如果尿酸长期得不到控制，尿酸晶体会在关节中逐渐堆积，最终可能引发痛风。所以，虽然尿酸高不一定马上得痛风，但还是要尽早控制，预防未来的风险。”

陈大海点了点头，心想自己这次可得好好把医生的话记在心里，回家赶紧调整饮食习惯，争取把尿酸水平降下来，别等到痛风发作了再后悔。

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参考文献

[1]何琼.饮食和运动对高尿酸血症患者干预的临床效果分析[J].智慧健康,2024,10(08):89-92.