一对母子天天喝自制豆浆，一年后双双确诊肝病？医生提醒：3个关键细节别忽视_健康资讯

创始人

2024-10-19 22:44:27

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我的邻居张阿姨，和儿子每天早餐必喝一杯自制豆浆。张阿姨总是精心挑选非转基因的黄豆，细心浸泡、研磨，确保每一滴豆浆都满载着家的温暖与营养。

然而，一年后的一次例行体检，却如同晴天霹雳——母子俩均被诊断出肝功能异常，这让全家人措手不及。

医生在详细了解他们的生活习惯后，指出了问题的关键所在：原来，张阿姨在制作豆浆的过程中，忽略了几个至关重要的细节，而这些细节正是导致肝病风险的“隐形杀手”。

豆浆的三个饮食禁忌

未煮熟的豆浆：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞凝集素，这两种物质会刺激胃肠道，甚至影响肝脏功能。因此，豆浆必须彻底煮沸至少5分钟，确保有害物质被完全破坏。
过量饮用：虽然豆浆富含优质蛋白质、膳食纤维及多种维生素，但过量饮用会增加肾脏负担，特别是对于肾功能较弱的人群，以及已经患有肝脏疾病的人来说，更应适量饮用。
忽视食材新鲜度：使用发霉、变质的黄豆制作豆浆，不仅营养价值大打折扣，还可能产生黄曲霉素等有害物质，长期摄入对肝脏有极大的损害。

紫薯香芋黄豆豆浆

材料：

步骤：

红枣花生豆浆

材料：

步骤：

通过上述案例与饮食禁忌的介绍，我们深刻意识到，即便是看似健康的自制豆浆，在制作和饮用时也需细心谨慎。遵循正确的制作方法和适量原则，才能确保豆浆成为我们健康生活的助力，而非健康的负担。希望每个家庭都能享受到安全、美味的自制豆浆，为生活增添一抹温馨与健康。

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