一、人工养殖紫菜的生长过程

紫菜的人工培养可分为丝状体培养和菌体培养两个阶段。

丝状培养阶段：成熟的菌体经春末阴干刺激后，放入装有海水的容器中释放出果实孢子，当释放量达到要求时，取出菌体。将孢子水按一定比例喷入带壳的培养池中，果实孢子附着在壳上，萌发并钻入壳中生长成细丝。秋季水温下降，壳内丝状体成熟，释放出壳孢子。将维尼纶网帘放入养殖池中采苗，不断搅拌池水，使壳孢子均匀附着在网帘上，然后挂在海上的人工筏架上，即进入叶状体形成阶段。丝状菌培养过程中，需要定期洗壳、换水、施肥、调光，保证其正常生长发育。

叶状发育阶段：有三种栽培方式：支柱栽培。在适宜叶状体生长的潮间带沙滩上平行安装木桩或竹桩，网帘水平挂在柱子上进行养殖。这种方法产量低，每平方米网帘产紫菜100-500克，国内已不再使用。它仍然是日本重要的生产方式。半浮筏养殖。半浮式筏架在涨潮时能浮在水面上，在退潮时筏架露出水面时能靠短腿平稳地立在沙滩上。半浮筏架布置在潮间带的一定潮位，网帘水平悬挂在筏架的毛坯内。由于网帘可以在退潮时晒太阳(称为甘露)，杂藻不易附着，有利于紫菜苗的发生和生长，生长期长，紫菜产量高，质量好。网帘每平方米产紫菜500-1000克。全浮筏养殖。这是一种适合浅海地区干露的栽培方法。网帘横挂在筏的毛坯上，养殖时浮在水面上。如果出苗好，管理得当，产量和半浮筏差不多。但由于网帘不外露，不利于叶状体的健康生长和抑制杂藻的增殖，所以在网帘入海后的20 ~ 30天内，需要对网帘进行适当的干露。

当菌体长到20厘米左右时，就要采收加工了。坛紫菜11月中旬开始采收，条斑紫菜稍晚。通常10到14天可以收割一次，大概可以收割7到8次。

二、紫菜养殖中的常见病害

丝状菌培养过程中常见的病害有：黄斑病、泥红病、绿病、白圈病、龟纹病、鲨鱼皮肤病、红病、白斑病。黄斑病和泥红病是微生物疾病；黄化症是一种生理性疾病，发病后如不按干旱处理，会有大量花丝死亡。黄斑病发病时，首先在壳面产生许多小的圆形黄色斑点，然后逐渐扩大为连片。可以用1.005的低密度海水浸泡两天或淡水浸泡一天，也可以用10ppm的对氨基苯磺酸浸泡15小时或2ppm的高锰酸钾浸泡15小时，还可以用漂白粉处理。发生泥红病时，贝壳表面呈泥红色，有黏腻感，有腥臭味。可将贝壳用0.01%漂白粉洗净，或用1.005低密度海水浸泡两天，以抑制病害传播。黄化病发病时壳面黄绿色，之后变白死亡。这种病是营养不足引起的，要补充营养，适当减光。丝状菌病多发生在水温较高的季节，尤其是养殖海水没有严格处理时。因此，养殖海水的严格过滤和沉淀是预防疾病的重要条件。

菌体形成过程中常见的病害有：黑星病、猪笼草病、白腐病、青腐病、癌和苗腐病。海区排筏架排太多容易发生。红腐病是由腐生霉菌引起的。发病时菌体上有小红点，然后迅速扩大，菌体不断从病斑上脱落。可采用酸碱表面活性剂和非离子表面活性剂杀灭菌丝，在发病初期可增加叶状柄的干燥时间以抑制病害，也可通过冷藏去除部分细菌。中国尚未发现包虫病。白腐是由于叶状体干燥不充分，水流不畅，光照不足造成的。发病初期，菌体前端变红，然后由黄绿色变为白色，逐渐溃烂、脱落。浮架和网帘不能排放过密，网帘要绷紧，保证足够的晾晒时间，及时采收，水流通畅，才能抑制病害。黄化病开始时，叶状体变绿，然后腐烂脱落。通过在发病前及时降低水层和施肥，可以防止或减缓黄化病的损失。癌症发作时，叶状体收缩，呈黄色和黑色，暗淡而厚如皮革。这种疾病多由工厂排放的海水中的有毒物质引起，因此应消除海域污染源或避免在这些海域养殖。幼苗腐烂一般发生在幼苗期，幼藻逐渐褪色，后梢变白，藻体弯曲腐烂。采苗时要防止密度过高，筏架布局要合理。在日本，发病前将网帘放入冷库的方法非常有效。