现在人们生活水平提高了,生活压力越来越大,身体或多或少的出现了亚健康,健康养生也成为了一种时尚主流。食疗养生(简称“养生”,就是通过吃来对我们的身体进行保养)是对人体有益的最最绿色、安全有保障的方法。既然金钱草含有多种成分,那么小编就介绍几种金钱草的绿色食疗方法吧!
金钱草的食用方法
(1)大金钱炖猪蹄
将金钱草苗叶择洗干净,用开水略焯一下,再用清水洗一遍,捞出后控净水分,切成段;猪蹄洗净,用夹子拔净毛,敲去蹄壳;取沙锅1只,加入适量清水,置火上,放入猪蹄,水开后撇去浮沫,投入金钱草苗叶、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒、酱油、米醋、白酒,加盖州巾火炖煮,至猪蹄软烂,即可食用。
特点:汤浓肉香。
功效:补肾利水。
(2)金钱草芙蓉羹
将金钱草茎叶择洗干净,入沸水中焯至断生,再用清水浸洗,捞出后挤去水分,剁成末;将蛋清制好打散,兑进凉汤内,加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀,分别盛入 5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟,取出;把清汤放入锅内烧开,下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉,调匀,开后起锅,分别盛入有蛋清羹的碗内,即可食用。
特点:色如白玉、点缀绿色。
功效:清热解毒、活血散淤。
(3)金钱银花煲瘦肉
将食材分别洗净后全部放入沙锅内,加适量清水,用文火熬汤;去药渣,饮汤食肉,每日2次。
功效:清热,利湿,适用于胆囊炎属肝胆湿热者。
(4)金钱草煲牛百叶
将金钱草、牛百叶、猪瘦肉、生姜、芫茜所有的材料洗干净,然后金钱草放入清水中稍微浸泡一下。然后将除了芫茜之外的所有材料放入锅中,加入清水煲汤。一个半小时之后加入芫茜,然后加入食盐就可以了。煮熟之后可以将牛奶也还有瘦肉去除,然后蘸上酱油一起吃。
结语:金钱草其实在我们生活中是很普遍的一种中草药,很多药店都会有它的身影,只是我们很少接触到而已,更别说它的吃法了。不过,金钱草是有好多功效,但是是药三分毒,金钱草不能够长期服用,很容易损伤身体的正气。夏天马上就要来了,金钱草还有防蚊虫叮咬的作用,妈妈们可以买一些金钱草颗粒,包成小香包,放到家里或者带在孩子身上。现在小编介绍了它的食用方法之后,希望能帮到大家!
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