很多人喜欢用铁皮枫斗来养生保健,但是它的食用方法却并不是太清楚,大部分的人只知道用铁皮枫斗来煎汤喝,其实除了煎汤外,还可以在食谱中加入铁皮枫斗,能达到很好的养生效果。大家不妨来看看,铁皮枫斗3种食谱推荐。
铁皮枫斗的吃法有很多种,可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等等,而一般来讲人们都喜欢把铁皮枫斗磨成粉末和西洋参配合着吃。其实,它在很多食谱中也可以运用。
原料:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
制法:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。
吃法:吃鱼喝汤,可佐餐服食,连续服食5-7日。
功效:气血两亏之胃癌。
枫斗洋参乌鸡汤
原料:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;
制法:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
功效:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
原料:选一只的三斤老鸭,去内脏、肛门,洗净沸水锅中半分钟捞出,去鸭嘴,
制法:然后用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔,每戳一孔,插入1——2段的铁皮枫斗(具体多少可自行斟酌),铁皮枫斗的用料在5克左右。这样可以更入味。接着放入葱段、姜片、斟酌一些料酒可入锅了,火烧开后,再用文火。汤沸之后,至少煲三个小时以上,待鸭肉熟烂,加鸡精、盐、胡椒粉调味,即可食用。
功效:这道菜的作用的大补元气,适合一家人一起食用。尤其是夏天出汗较多会消耗较多的体力,冬天的话比较阴冷可大补元气。秋天湿冷,也很适合食用这道菜。所以,夏、秋、冬可三季食用。
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