《如何通过饮食提高抗毒能力》

饮食在提高人体抗毒能力方面起着至关重要的作用。首先，多摄入富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、草莓等。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强白细胞的活性，白细胞就像身体的卫士，可抵御病毒入侵并帮助清除体内毒素。

蔬菜中的西兰花、菠菜等富含多种营养素，包括类胡萝卜素、维生素和矿物质等。这些物质有助于调节身体的免疫系统，使身体在面对病毒威胁时能快速做出反应。

优质蛋白质的摄取也不可或缺。像鱼肉、鸡肉、豆类中的蛋白质是身体制造抗体的原料。抗体是对抗病毒的特异性武器，充足的蛋白质能保证抗体的高效生产。

另外，发酵类食物如酸奶含有益生菌，可以调节肠道菌群平衡。肠道是人体重要的免疫防线，健康的肠道菌群有助于阻止有害病菌的入侵，从而整体提升身体的抗毒能力。通过合理搭配这些食物，就能从饮食方面有效增强抗毒能力。

　　就好比，有些人更容易感冒，专家表示，因为很多人都吃“错”食物，导致身体细胞一直处于发炎状态;一旦爆发新疫情，很容易就会被病毒相中进驻体内。多吃叶菜类可提升免疫力、修复细胞。

　　人体是由细胞组成的，需要足够的营养才能维持它的运转，细胞会不停地分裂;一旦吃错食物，会使细胞产生病变，造成身体发炎、血液浓稠、免疫功能下降等问题。反之，吃对食物，身体就能维持良好的运转，各种病菌、病毒不易入侵。什么是好的食物？欧阳琼说，就是均衡饮食、完整营养。

　　这个道理看似简单，但大多数人都没有做对。以早餐为例，很多人买个三明治配豆浆就解决了，事实上，这是错误的搭配。三明治里的蔬菜量少，再配上豆浆，会使身体变成燥热、酸性体质，容易生病。建议民众最好再搭配一些蔬果，让身体变成弱碱性，比较能与外来病毒对抗。

　　要让身体保持碱性很简单，欧阳琼强调，民众一天三餐只要遵守以下原则即可：主食（淀粉，主要功用是补充身体能量及补气）、蛋白质（各种肉类、豆干、豆皮、豆腐等，增加身体热量及补血，提升免疫力）、绿色蔬菜（每天一定要吃，可帮助造血，提高免疫力）、其他蔬果（可帮助排泄及细胞修复）。

　　民众只要有做到以上主食、蛋白质、蔬果饮食原则，身体一定有足够抵抗力对抗病毒，即使被感染，也只是轻症而已。欧阳琼说，现代人为了赶时间随便乱吃，有时只吃一个面包就解决一餐，这样身体很容易因能量不足，造成免疫系统下降，身体防御系统出问题。欧阳琼建议民众，从吃改善身体状况外，也提供以下两道简单防疫茶饮供民众参考。

　　防疫蔬果汁

　　■苹果柠檬汁

　　材料：苹果半颗、柠檬半颗、少许盐。

　　做法：将苹果削皮后磨成泥或打成汁约120CC，然后再加入2CC柠檬汁及少许盐。

　　功效：可提升免疫力、补血，还有助于通便排泄。此方对即将要感冒的人，赶快喝下去，效果相当好。

　　■蔬菜汁

　　材料：高丽菜、青江菜（或A菜）、红萝卜。

　　做法：将蔬菜洗净打成汁，高丽菜约30﹣40CC，青江菜20﹣25CC，红萝卜20﹣25CC把3种蔬菜汁调合再一起喝。

　　功效：对预防感冒效果相当好，可提升身体免疫力，修复细胞。

　　小叮咛：只能用这些菜搭配组合，改用其他菜就没有效果。而且民众必须用菜渣与菜汁分离的果汁机，因为这道蔬菜汁只能喝原汁，才能达到效果。

　　就用果汁筑起你的第一道健康防线吧，增强自身免疫力，修复细胞。健健康康的面对生活中的一切挑战，而不总是病怏怏的。