步入夏季，气温攀升、雨水增多，身体极易被湿气入侵，再加上苹果、香蕉属于偏寒凉的水果，夏天常吃会加重脾胃负担，湿气越积越重，不光浑身犯困、腹胀没胃口，还心烦燥热、夜里翻来覆去睡不好。想要舒舒服服过夏天，一定要戒掉寒凉水果，多吃健脾祛湿、性平温润的食材，养阴润燥、调和脾胃，湿气排了、脾胃养好了，整晚安睡不失眠，精神头十足。

一、芡实山药粥

食材准备

干芡实30克、铁棍山药1根、大米50克、清水适量、冰糖少许

制作过程

1. 干芡实用清水提前浸泡1小时，泡软后更容易煮烂，口感更绵密；大米淘洗干净，沥干水分备用。

2. 铁棍山药削去外皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 锅中加足量清水，大火烧开，放入泡好的芡实和大米，再次煮开后转小火，慢慢熬煮25分钟。

4. 放入山药块，继续小火慢熬15分钟，期间时不时搅拌一下，避免粘锅，煮至粥体浓稠、食材全部软烂。

5. 加少许冰糖调味，搅拌至冰糖融化，关火焖5分钟，温热食用即可。

营养与作用

芡实是健脾祛湿、固养脾胃的佳品，性质温和不寒凉，搭配养胃润燥的铁棍山药，二者相辅相成，富含膳食纤维、多种矿物质以及植物多糖，能祛除体内湿气、清降夏季燥热、健脾和胃、助消化，改善夏季湿气重、四肢沉重、食欲不振的问题；粥品温润软糯，好消化不伤肠胃，睡前喝一碗，能安抚焦躁心神，舒缓神经，缓解夏季燥热失眠，让睡眠更安稳，老少孕妇都能吃。

二、四神汤

食材准备

芡实、山药、茯苓、莲子各15克，清水适量、红枣2颗、盐少许

制作过程

1. 芡实、茯苓、莲子提前用清水浸泡40分钟，莲子去掉莲心，避免发苦，山药、红枣清洗干净。

2. 把所有食材全部放入砂锅，加入足量清水，大火煮开，撇去表面浮沫。

3. 转最小火，慢炖40分钟，煮至食材完全软烂，汤汁清亮浓郁。

4. 加一点点盐调味，无需放其他调料，关火焖10分钟，温喝效果最好。

营养与作用

四神汤是经典的夏季养生方，四种食材全是性平养胃的食材，无寒凉、无刺激，专门调理夏季脾胃虚弱、湿热内蕴的体质，能强效祛湿、健脾养胃、养阴降燥、宁心安神，帮身体排出淤积湿气，消除身体浮肿、口干口苦、心烦气躁，调理肠胃消化功能，从根源改善脾胃虚弱导致的睡眠浅、易惊醒，长期喝，脾胃强健，湿气全无，夜里睡得香，白天精气神饱满。

三、芡实糕

食材准备

干芡实50克、山药粉40克、糯米粉30克、白糖少许、清水适量

制作过程

1. 干芡实提前泡软，放入蒸锅蒸熟，再捣成细腻的芡实泥。

2. 碗中放入山药粉、糯米粉，加入芡实泥，少量多次加温水，揉成光滑不粘手的面团。

3. 把面团分成小份，捏成小糕状，或者放入模具压出形状，做法简单随意。

4. 蒸锅中加水烧开，放入芡实糕，大火蒸12分钟，关火焖3分钟，放凉即可食用。

营养与作用

这款芡实糕香甜软糯，无油无添加，是夏季绝佳的养生小零食，替代寒凉水果、甜品，既能解馋，又能健脾祛湿、润燥安神、固脾养胃，不含寒性成分，不会损伤脾胃，既能缓解夏季饥饿感，又能慢慢排出体内湿气，清降虚火燥热，饭后吃两块，舒缓身心烦躁，放松紧绷神经，帮助改善入睡困难、多梦易醒，吃着养脾胃，还能助安眠，方便携带，随时都能吃。

四、红豆芡实莲子羹

食材准备

赤小豆30克、芡实20克、莲子25克、百合10克、清水、冰糖适量

制作过程

1. 赤小豆、芡实用清水提前浸泡2小时，莲子去芯、百合洗净，简单泡10分钟备用。

2. 把所有食材放入锅中，加足量清水，大火煮沸后，转小火慢煮45分钟。

3. 煮至赤小豆软烂开花，羹汤变得绵稠浓稠，加入冰糖，继续煮5分钟至冰糖完全融化。

4. 关火焖10分钟，放至温热后食用，口感绵密，香甜可口。

营养与作用

赤小豆祛湿利水，搭配芡实、莲子、百合，祛湿效果翻倍，同时滋阴润燥、养心安神，完美适配夏季湿热气候，能健脾祛湿、清热降燥、养心安神、利水消肿，快速赶走体内湿气、虚火燥热，改善脾胃积食、腹胀不消化、浑身困倦的问题，温和滋养不伤脾胃，睡前喝一碗，清润去火，平复心烦，快速入眠，减少夜间多梦，让睡眠更深更沉，告别夏季睡不好的烦恼。