在整个冬季中，大雪节气是比较关键的一段时间，之后便是冬至，开始数九，进入最冷最寒的时期，所以自古以来，从大雪到冬至都格外重视养生。这期间的气候变化快，冷空气频繁，大风，雨雪多见，且光照时间短，给人以阴冷的感觉，加上万物凋零，呈现出萧瑟之景，容易影响人们的情绪，令人消极，心神不宁等。加上寒冷的气候对于我们的心血管也是一种考验，因此在大雪后要注意“养心”。

大雪后养心一方面要多调整情绪，可以通过与亲友聊天，运动等，把内心的消极情绪排解出去，保持舒畅，同时也要多吃些帮助养心的食物，下面就来跟大家分享5样，补心气护阳气，蓄养精力，元气满满过冬，来看看吧~

第1样：黑豆

黑豆是冬季当中不可或缺的一种营养食物，其富含黑色素，花青素，抗氧化物，氨基酸，铁，钾等，有助于养心安神，抗氧化，保护心血管，补益气力，强壮筋骨等。

1、先准备些黑豆，洗过以后，放到水里泡着待用。

2、另外洗一斤左右的排骨，先将其仔细搓搓，去掉杂质，再将其放到宽水里开始煮，十五分钟左右，充分煮透后夹出来。

3、重新将排骨放到锅里，添上饮用水，黑豆倒里边，再补充几个枣一起。水烧开后，调整至小火，一个半到两个小时，最后在汤汁中补点盐，即可关火。

第2样：深海鱼

冬天是吃鱼的好时节，从养心的角度来说，吃些鱼也是很有帮助的，尤其是深海鱼类，其中富含欧米伽脂肪酸，维B，铁，硒，锌等，有助于保护心脏，补充脑力，延缓衰老，增强免疫等。

1、提前将其从冷冻中取出，自然解冻后，用清水冲冲，之后用吸水纸将每一面都擦干。

2、其中撒点盐，黑胡椒，些许柠檬汁，橄榄油，均匀涂抹好，腌十五分钟左右。

3、接着用不粘锅来煎，先烧热后，一点黄油加热炒化，也可以用橄榄油，都要热透，同时加点大蒜，再将鱼轻轻放进去。

4、中等火候加热，一分钟左右，下面的部分就成型了，轻轻翻面，再加热两分钟左右，肉质变色熟透后盛出即可。

第3样：猪心

其是猪身上比较重要的一部分，也很适合现在的季节食用，其富含氨基酸，蛋白质，以及铁，磷，铜，锰等，同时符合“以形补形”的理念，有助于补心安神，益气养阳。

1、一些新鲜的猪心，片成小薄片，用淀粉搓搓，之后冲洗好。

2、先放到锅里，多添些清水，两片生姜，充分煮透后捞出来。

3、再准备些沙参，玉竹，枸杞，分别处理好。全部的食材都放到炖锅里，添上白开水。

4、以隔水加热的方式，炖一个半小时，食材炖透即可关火。

第4样：木耳

其是很多家庭的常备食物，非常百搭，做菜做汤都不错，其也是非常健康的食材。富含胶质，纤维素，铁，铜，镁等，有助于清洁血管，补血养气，润燥去乏等。

1、一般抓一小撮，泡好之后就能膨胀一大盘，所以要控制好量。

2、将其泡好之后，要逐一都搓搓，把根部修剪掉，再用清水多冲冲。

3、先在锅里多加点水烧开，将其倒里边，煮一会儿，再将其捞出来。

4、起锅放油，其中加点大葱烹香，木耳下锅后，依次调入生抽，醋，盐，些许糖，快速炒一会儿，最后淋些淀粉水，这样可以让料汁挂到木耳上，吃起来更入味。

第5样：核桃

干果类对我们的心脑也大有益处，其中富含维E，亚麻酸，多酚等，有助于抗氧化，消炎，维持心脑健康，养阴润燥，增强免疫等。

1、核桃仁剥出来之后，先在小锅里焙炒熟了，这样吃起来更香，稍微压碎些。

2、1-2根熟透的香蕉，放到料理机中，磕入鸡蛋两个，搅打细腻后倒出来，其中放一点泡打粉，低筋粉，混合拌匀，一半核桃仁撒里边，与面糊调匀。

3、将其依次装到纸杯中，表面再分别撒上核桃仁。

4、用180度的火候，二十五到三十分钟，其体积膨胀，呈现出琥珀色就烤好了。

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